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1 Torta di melanzane al pesto

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Torta di melanzane al pesto

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Ingredienti

  • 400 g di pasta sfoglia, (come da libro base);
  • 150 g di prosciutto cotto, ;
  • 150 g di formaggio semistagionato, ;
  • 1 grossa melanzana;
  • 2 cucchiai di pesto, ;
  • 1 spicchio d'aglio, ;
  • olio extravergine di oliva q.b.;
  • peperoncino q.b.;
  • sale & pepe q.b.;
  • 1 uovo, .
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      Ricetta per
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Preparazione della ricetta

  1. Prepara la pasta sfoglia e  stenderla tra due fogli di carta da  forno abbastanza sottile in due dischi uno più grande l'altro più piccolo.

    Pelare le melanzane, tagliatele a cubetti o a julienne (cn la mandolina); cospargeteli con un pò di sale e lasciate riposare x mezz'ora, cosi da eliminare il liquido in eccesse.

    Sminuzzare il prosciutto cotto x 5 secondi velocità 7; mettere da parte. Ridurre anche il formaggio x 5 secondi velocità 7; mettere da parte.

    Asciugate bene i cubetti o le julienne di melanzana. Nel coperchio chiuso pulito, lo spicchio d'aglio x 5 secondi velocità 7. Unire 25g di olio e un pò di peperoncino x 3 minuti 100° velocità 1. Aggiungere le melanzane x 4 minuti 100° antiorario velocità velocità soft.

    Foderare una teglia con della carta forno e  la pasta sfoglia  qll più grande e riempite poi con il prosciutto cotto, il formaggio e le melanzane. 

    Aggiungete il pesto in superficie. Richiudere la torta con l'altra sfoglia, avendo cura di pizzicottare i bordi. Bucherrellara la superficie, spennellare eventualmente con dell'uovo sbattuto, e cuocere in forno a 180° x 30 minuti circa. 

    Prima di servire lasciare riposare x qlke minuto.


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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • angelomio ha

    Creato da La Simo Pestifera il 29. febbraio 2012 - 12:53.

    angelomio

    anjygirls77

    scusate ma perchè parlate di pesto se questa è una ricetta dolce al cioccolato?

    ... ho modificato la ricetta!!!!.... 

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smile ma dai Graziaaaa!!!! Facevi meglio a inserirne una nuova e se volevi togliere l'altra vecchia dirlo al team... già si va in confusione per molto meno, se uno legge i commenti e sente parlare dipesto poi vede sto tripudio di cioccolato non si raccapezza più!!!!! Furbettona, non modificare le ricette già esistenti sovrascrivendo altre.... perchè ci vuoi privare di una tua ricetta così senza avvisare???? baciotti 


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • anjygirls77 ha

    Creato da angelomio il 29. febbraio 2012 - 12:50.

    anjygirls77

    scusate ma perchè parlate di pesto se questa è una ricetta dolce al cioccolato?

    ... ho modificato la ricetta!!!!.... 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • scusate ma perchè parlate di

    Creato da anjy@leo il 29. febbraio 2012 - 12:45.

    scusate ma perchè parlate di pesto se questa è una ricetta dolce al cioccolato?


    Semplicemente anjy

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  • grazie di cuore francesca &

    Creato da angelomio il 6. ottobre 2011 - 18:19.

    grazie di cuore francesca & valentina....  Love

    poi fatemi sapere cm è andata!!!???!!!! un abbraccio fortissimissimo

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  • Grazia ma tu sei sempre

    Creato da frafi il 5. ottobre 2011 - 21:12.

    Grazia ma tu sei sempre dietro i fornelli? Sforni una delizia al giorno, tuo marito è molto fortunato!!! Comunquue il prima possibile proverò anch' io questa torta molto invitante ma anch'io la farò senza pesto perchè  io adoro il pesto ma mio marito lo odia!!


    Francesca


     

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  • bene bene....giusto oggi mi

    Creato da valesacher il 5. ottobre 2011 - 20:42.

    bene bene....giusto oggi mi chiedevo come cuocere le mie belle melanzane!!!!bella idea!


     meno male che il bimby c'èèèèèèèèèèèèèèèèèèè Mixingbowl closed


    valentina velocità soft

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  • grazie zia simo!!!!  io però

    Creato da angelomio il 5. ottobre 2011 - 17:35.

    grazie zia simo!!!! 

    io però nn ho messo il pesto... e nn ho chiusto del tt la torta!!!!! qui c'è un profumino.... quasi quasi vado ad assaggiarla!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :)Grazia tu mi tenti.......

    Creato da La Simo Pestifera il 5. ottobre 2011 - 17:33.

    tmrc_emoticons.)Grazia tu mi tenti....... brava!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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