Ingredienti
15 porzione/porzioni
Per l'impasto
- 300 grammi di farina " 00"
- 150 grammi di farina di mais tipo fioretto
- 1 cubetto di lievito di birra
- 50 grammi di burro fuso
- 1 cucchiaino di sale
- 200 grammi di acqua
Per la farcia
- 200 grammi di cipolla bianca
- 200 grammi di salsiccia
- 100 grammi di Emmental
- salvia a piacere
- 20 grammi olio evo qb
- 50 grammi di vino bianco secco
- Sale e pepe qb
-
6
40min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Nel "coperchio chiuso" inserire tutti gli ingrdienti per l'impasto 3m ve."velocità spiga" , controllare se all'occorenza serve dell'acqua , l'impasto deve risultare morbido. mettere a lievitare in una ciotola coperta da mun panna ,fino al raddoppio.
Mettere a cuocere senza olio sopra una griglia le salsicce e sfumare con il vino bianco, scolare il grasso e mettere da parte.
Nel"coperchio chiuso" inserire la salvia con le cipolle e tritare 5 sec vel 5.Aggiungere l'olio il sale e il pepe e cuocere 10m 100° vel 1.Scolare l'eventuale liquido che si è formato,fare raffreddare e aggiungere le salsicce a pezzetti.
Tirare la pasta in una sfoglia sottile e fare dei dischetti con un coppapasta di 10cm, al centro mettere un pò di ripieno e coprire con un pezzetto di formaggio.
Pennellare i bordi e coprire con l'altro dischetto chiudendo bene.
Mettere a lievitare coperte da un panno sopra la teglia del forno con la carta da forno , fino al raddoppio. Cuocere in forno caldo a 180° per 20/25m.
Fare l'impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoadrianaciavaglia ha
Brava Rosa, ho messo la tua
Brava Rosa, ho messo la tua ricetta fra le preferite, sará buona con la mortadelle invece della salsiccia? Ciao Adriana Ciavaglia
Rosaaaaa non avevi visto che
Rosaaaaa non avevi visto che se la del giorno complimenti
Luci Bergamasca che vive a Torino
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!! bella ricetta da fare !!! ">
Antonella
Antonella
PupillaSmile ha scritto:
grazie a tutte e al
grazie a tutte e al Team!!!!!!!!
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina
ricetta golossissima
Antonella
Complimenti Rosa, ancora una
Complimenti Rosa, ancora una volta regina del giorno
Ricetta gustosissima che mi ero persa.....ma farò sicuramente appena compro le salsicce....probabilmente versione Lully per mancanza di tempo...........buonissima
anna
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina !
Bella ricetta!!!
ma che buone che devono
ma che buone che devono essere .... complimenti per la prima pagina
Laura 70+gfi
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina! Mi salvo la ricetta!!!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la 1a pagìna!
Complimenti per la 1a pagìna! Rosa sei sempre una garanzia di successo!!
Ale
Decisamente non poteva
Decisamente non poteva mancare in prima pagina...bravissima Rosa, complimenti!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Rosa complimenti x la prima
Rosa complimenti x la prima pagina...domandina sostituendo il lb con la pm...???
"coperchio chiuso" "coperchio chiuso"
Grande Rosa cara, Prima
Grande Rosa cara, Prima Pagina slurposissima e strameritata.........evvai
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
EVVAI ROSELLINA SUPER PRIMA
EVVAI ROSELLINA SUPER PRIMA PAGINA PER UNA SUPERGOLOSA RICETTINA!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti Rosa per la
Complimenti Rosa
per la bella e squisita
1° pagina
Rosablu71
Ehilà, Rosa, complimenti per
Ehilà, Rosa, complimenti per la prima pagina
forever
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina la farò sicuramente ma quando andrò in Sicilia xk le salamelle di qui non mi piacciono proprio e rovinerebbero solamente la buonissima ricetta che ci hai dato xo anch'io cuocerò la salsiccia insieme alle cipolle. Grazie ancora
Ciaooooooooooo..allora la
Ciaooooooooooo..allora la prima volta ( 1-2 foto ) ho preparato le focaccine con il ripieno come da ricetta..preparazione facilissima, buoni a chi piace la salsiccia!! ( a me non tanto ) poi ieri ho voluto cambiare....patate bollite schiacciate e speck..solo che l'impasto era un pò asciutto e ho aggiunto 2 pomodori cuore di bue!! una volta finito il ripieno ho preparato delle striscioline..che ho bucherellato e salato!!CHE DIRE ??IMPASTO FACILISSIMO..VERSATILE CON TUTTO..PASTA BUONA CROCCANTE..SI RAFFREDDANO MOLTO IN FRETTA APPENA TOLTI DAL FORNO. MI HAI FATTO SCOPRIRE LA FARINA DI MAIS!! GRAZIE .
(senza oggetto)
oK perfetto allora ho
oK perfetto allora ho comprato proprio quella giusta!! YUPPY
PupillaSmile ha
Ciauuuuuu scusate la mia
Ciauuuuuu scusate la mia ignoranza..ma la farina di mais tipo fioretto qual'è?? Quella che si usa per la polenta?? E poi......come rimane la pasta dopo cotta? Soffice? Grazie smuacK
silviame ha scritto: Ciao
Ciao Rosa, ho fatto questa
Ciao Rosa, ho fatto questa tua fantastica ricetta per pasqua e siccome non avevo molto tempo anch'io, prendendo l'idea da Lully, ho fatto una focacciona unica. Squisitaaaaaaa mia figlia mi ha chiesto se le faccio il pane con quell'impasto!!! brava e grazie mille per la ricetta. Ecco la mia focacciona
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
:bigsmile: ma
ma daiiiiiiiiiiiii... persa... ma meno male ritrovata!!!! bellissima idea rosa!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Invitanti! Da provare
Invitanti! Da provare .....stasera. Ciao. Grazie
LUNA
Grande Lully, bellissima la
Grande Lully, bellissima la tua focacciona, sicuramente da provare anche così
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
lully ha scritto: si certo
si certo Rosa, eccola!!! 5
si certo Rosa, eccola!!! 5 stelline superiori per te!!
lully
lully sei fenomenale, ma la
lully sei fenomenale, ma la salvia l'hai messa? perché le da un sapore particolare.
rosa47 ha scritto: ok.
ora a lievitare..... mi sa che sará una goduriaaaaaaa cipolle e salsiccia si sono cotte benissimo, si puó fareeeeee!!!!!
lully
ok. aspetto!!!!!
ok. aspetto!!!!!
Giá impastata, stanno andando
Giá impastata, stanno andando le cipolle, ho fatto una piccola modifica perché sono mooooooooolto svogliata!!!!:shy:
ho sbriciolato le salsicce e le ho messe a cuocere con la cipolla, diminuendo l'olio....
ti faró sapere!!
lully
Sicuramente Buona lully!!!
Sicuramente Buona lully!!!
Rosa e.....se io ci facessi
Rosa e.....se io ci facessi una megafocacciona????
si, si, si, siiiiiii!!!
lully
certamente, varia un po il
certamente, varia un po il gusto, però va bene
buono il tuo ripieno, poi mi
buono il tuo ripieno, poi mi fai sapere
Bellissimo Rosa!Devono essere
Bellissimo Rosa!Devono essere una goduria pazzesca!!!Salvata!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Rosa cara, fantastica, uhhmm
Rosa cara, fantastica, uhhmm ho giusto comprato ieri della salsiccia........altro che quaresima e mangiare di magro Me la salvo e mi intriga anche la variante vegetariana suggerita da gattopizza!
Una domanda: al posto della farina di mais, che a casa ora non ho, posso usare la farina di semola rimacinata? Grazie
Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV
che bella ricetta! Mi stai
che bella ricetta! Mi stai facendo venire voglia di provarla con una variante vegetariana, magari ripiene di cavolfiori e mozzarella di bufala!!
complimenti per le tue ricette rosa47, sei bravissima!
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
Grazie Anna.
Grazie Anna.
E brava Rosa!
E brava Rosa!
forever