Ingredienti
8 persona/persone
Per l'impasto
- 250 g latte
- 550 g farina 0, per venire più morbido uso la farina Manitoba
- 50 g olio evo
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 uovo
- 10 g sale fino
Per la decorazione
- 1 qualche sesamo, o in alternativa semi di papavero
Per il ripieno
- 100 g prosciutto cotto a cubetti
- 150 g fontina
-
6
1h 0min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
Preparazione della ricetta
Versare nel boccale "coperchio chiuso" il latte, il lievito, l'olio, 2 min. 37° vel. 1; Aggiungere "coperchio chiuso" la farina e il sale, e proseguite per 3 min. "velocità spiga" . Aiutandovi con la spatola riponete impasto (morbido ma non appiccicoso) su una spianatoia e fate lievitare per circa 1 ora, ben coperto con un canovaccio. Trascorsa l'ora date la forma desiderata (io alterno le palline alla treccia) e inserite nelle palline il ripieno (a volte sostituisco al prosciutto cotto a cubetti e ai piselli, speck e fontina/mortadella/salame/wustel/scamorza). Riponete il tutto nella teglia con cui andrà in forno e lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti o comunque fino a quando l'impasto non sarà cresciuto. Prima di infornare, spennellare le palline con latte e rosso d'uovo sbattuto in modo da far aderire i semi di sesamo o di papavero. Infornare a forno già caldo 180° per 25-30 minuti.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoCiao! Personalmente non ho
Ciao! Personalmente non ho mai provato, ma delle amiche lo fanno senza problemi ... l'ho anche assaggiato e non si nota che è stato congelato, fragrante come appena fatto
carissima, hai mai provato a
carissima,
hai mai provato a surgelarlo?
grazie!!
Ho provato il danubio qualche
Ho provato il danubio qualche tempo fa, molto buono e versatile.
Ottima idea chiederò al
Ottima idea chiederò al salumiere di conservarmi in po' di avanzi, così da puterli utilizzare in queste occasioni. Grazie dell'idea!
ciao Econimica x il
ciao Econimica x il ripieno io uso gli avanzi di salumi (anke a fette) e formaggi.
Li congelo gia sminuzzati (sempre cn il bimby )e al momento li scongelo e li utilizzo
Angedima
È vero, e' sempre un successo
È vero, e' sempre un successo ! Quali varianti usi per il ripieno?
Complimenti La feci tempo
Complimenti
La feci tempo fa per il compleanno di mia figlia Ottima riuscita!!!!
Angedima