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Ingredienti
6 porzione/porzioni
Rotolo di zucchine al forno (dieta gruppo sanguigno)
- 5 uova
- 1 zucchina
- q.b. sale rosa dell'Himalaya
- q.b. olio
Per il ripieno
- 200 grammo fesa di tacchino
- 100 grammo rucola
- 5/6 cucchiaio maionese
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6
30min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Accendi subito il forno a 200°.
Prendi la zucchina e, dopo averla lavata e privata delle estremità, mettila nel "coperchio chiuso" e tritala per 20 secondi vel. 5. Falla colare in uno scolapasta con un pizzico di sale.
Pulisci il "coperchio chiuso" e mettici le uova intere con un pizzico di sale e la farfalla e monta per 10 minuti a velocità 5.
Aggiungi la zucchina grattugiata e amalgama il tutto con una spatola.
Prendi una teglia da forno della dimensione di circa 34x27 cm, ricopri con della carta da forno e ungila con pochissimo olio (questo serve a non farla attaccare una volta tirata fuori dal forno).
Versa il composto, livella con una spatola e cuoci la frittata in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti.
Quando la frittata sarà cotta, togli la teglia dal forno ed appoggia il foglio di carta forno, con tutta la frittata, sopra il piano di lavoro.
Metti della pellicola trasparente (o carta forno) sopra la frittata di zucchine e capovolgila, togli ora delicatamente la carta forno con cui hai cotto la frittata, quindi lascia intiepidire (se non togli la carta forno di cottura, sperimentato da me, ti rimarrà tutta attaccata alla frittata e farai un bel pasticcio).
Farcisci spalmando tutta la frittata con la maionese e coprendo con la rucola e le fette di tacchino.
Arrotola la frittata e avvolgila ben stretta con della pellicola trasparente (o carta forno), cercando di stringerla quanto basta per renderla compatta e perché mantenga la forma.
Poni quindi il rotolo di zucchine farcito in frigorifero in modo che si compatti e si insaporisca bene. Io l’ho messo giusto il tempo di apparecchiare, ma sarebbe stato meglio lasciarlo qualche minuto in più.
Togli delicatamente la pellicola trasparente dal rotolo, taglia a fette e il tuo rotolo di zucchine al forno sarà pronto per essere mangiato.
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Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Puoi conservare il rotolo di zucchine in frigorifero coperto con pellicola o dentro un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.
Dieta gruppo sanguigno - tutti i gruppi
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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