Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno salati
  3. Sardataralli... Tris di taralli ai profumi di sardegna~contest~


1 Sardataralli... Tris di taralli ai profumi di sardegna~contest~

2 Prodotti da forno salati ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Sardataralli... Tris di taralli ai profumi di sardegna~contest~

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

0 porzione/porzioni

  • 450 grammi farina00
  • 50 grammi farina di riso
  • 150 grammi acqua
  • 150 grammi olio evo
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 2 cucchiaino colmo Liquore di mirto
  • 50 grammi pancetta o guanciale
  • 50 grammi Pecorino sardo semistagionato
  • Semi per panificazione, Qb per impanare
Aggiungi alla lista della spesa
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Tritare il pecorino tagliato a tocchi per circa 10 secondi vel turbo, la grana dipenderà dalla stagionatura del formaggio, se sarà duro e stagionato la grana risulterà fine altrimenti se il formaggio sarà un po meno stagionato risulterà di grana un po più grossa, nel caso consiglio di controllare il coperchio chiuso e se secondo i gusti ripetere l'operazione. Mettere da parte. Tritare la pancetta con qualche colpo di turbo sino a farla diventare un macinato fine, mettere da parte. Preparare l'impasto di base e mettere nel coperchio chiuso le farine , acqua olio e sale e impastare 3 minuti velocità spiga. Togliere dal coperchio chiuso l impasto e dividerlo in tre porzioni, rimettere una porzione nel coperchio chiuso e aggiungere il pecorino velocità spiga 1 minuto. Togliere questo impasto e mettere un altra  porzione aggiungendo la pancetta velocità spiga 1 minuto. Togliere questo secondo e mettere la terza porzione con il liquore di mirto ( la cui dose esatta sono DUE CUCCHIAI e non cucchiaini... Non sono riuscita a correggere nella sezione ingredienti...)1 minuto velocità soft. Lasciar riposare i tre impasti per un ora. Preparare i taralli con dei piccoli pezzetti di impasto arrotolati nel dito . Nel preparare i taralli al pecorino impanare la parte superiore nei semi. Per semi per panificazione intendo quelle buste contenenti semi misti che si usano per decorare i panini. Infornare a 180 gradi per circa 15/20 minuti o comunque sino quando saranno colorati. 

10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

É possibile che l'impasto  con il liquore di mirto risulti un po morbido. Se dopo il riposo di un ora dovesse essere ancora troppo morbido da non poter essere lavorabile aggiungere un cucchiaio di farina. Io non l'ho aggiunto.

possono essere un aperitivo sfizioso e profumatissimo, chi ha la possibilità consiglio di conservare quelli eventualmente avanzati al mirto in un sacchetto con qualche rametto di mirto fresco pulito e perfettamente asciutto, terranno così tutto il loro profumo.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • che pazienza e sopratutto che

    Creato da oni_sutemi il 17. febbraio 2016 - 15:56.

    che pazienza e sopratutto che bontà tmrc_emoticons.)

    *** ut phoenix ex cinere resurgor ***

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ok grazie

    Creato da gioincucina il 15. febbraio 2016 - 10:42.

    Ok grazie


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao Magat interessante

    Creato da gioincucina il 15. febbraio 2016 - 10:28.

    Ciao Magat interessante questo tris di taralli, per chi non ha il liquore al mirto, con cosa potrebbe sostituirlo, grazie  tmrc_emoticons.;)


    Che mondo sarebbe senza BIMBY WinkWink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • gioincucina ha scritto: Ciao

    Creato da Magat il 15. febbraio 2016 - 10:28.

    gioincucina

    Ciao Magat interessante questo tris di taralli, per chi non ha il liquore al mirto, con cosa potrebbe sostituirlo, grazie  tmrc_emoticons.;)

    ... Non saprei... Il mirto secondo me é insostituibile c'è poco che le rassomigli..... Ma puoi fare le altre varianti ... 

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ClaudiaDP ha scritto: Quanta

    Creato da Magat il 14. febbraio 2016 - 10:47.

    ClaudiaDP

    Quanta pazienza Magat! 

    Bravissima 

    Salvo la ricetta! 

    .... Eh Claudia... Fare i taralli é un lavoro spezza schiena.. Ma Cucinare é anche aver pazienza e dedizione...tmrc_emoticons.;)..tmrc_emoticons.;)

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Quanta pazienza

    Creato da ClaudiaDP il 13. febbraio 2016 - 23:51.

    Quanta pazienza Magat! 

    Bravissima 

    Salvo la ricetta! 

    Claudia

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • belli! complimenti

    Creato da ammila il 13. febbraio 2016 - 23:09.

    belli! complimenti Cooking 1


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grande come sempre Buon

    Creato da Buona Moglie il 13. febbraio 2016 - 22:30.

    Grande come sempre

    Buon weekend

    Elena

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Non sono riuscita a inserire

    Creato da Magat il 13. febbraio 2016 - 19:09.

    Non sono riuscita a inserire nella ricetta una foto decente... Allego queste che forse rendono meglio l'idea... tmrc_emoticons.;)

    Magat

    Accedi o registrati per inviare commenti