Torta salata con porri e zucca

Bimby TM 31

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Creata il: 16.12.2011 - 15:09

Tempo di esecuzione totale:
Tempo di cottura nel forno:

40 minuti
20 minuti

6 persone

Ingredienti

per la sfoglia
200 g farina di kamut
30 g olio di riso o EVO
5 foglie di salvia grandi
100 g acqua
sale q.b.

per il ripieno
2 porri grandi (250 g circa puliti)
20 g olio EVO
500 g zucca pulita
50 g nocciole
sale q.b.
noce moscata q.b.

Accessori

Preparazione

Tritare grossolanamente le nocciole nel Mixtopf geschlossen con 2 colpi di turbo, togliere e mettere da parte.

Inserire nel Mixtopf geschlossen le foglie di salvia (lavate ed asciugate) e la farina, 10 sec. vel. 7

unire l'olio, l'acqua ed un pizzico di sale, 1 min. vel. Teigstufe

sites/ricettario-bimby.it/files/impasto_kamut.jpg

Formate un palla e mettetela a riposare avvolta in un canovaccio.

Nel Mixtopf geschlossen pulito tritare i porri 5 sec. vel. 5, aggiungere l'olio e cuocere 4 min. 100° vel. 1.

Inserire la zucca tagliata a pezzi e mezzo cucchiaino scarso di sale, 5 sec. vel. 5, poi cuocere 15 min. 100° vel. 1

Al termine aggiungere tre quarti delle nocciole tritate e noce moscata a piacere, mescolare 10 sec. vel. 3.

Nel frattempo stendere la sfoglia con l'aiuto del mattarello, rivestire una tortiera e bucherellare la superficie.

sites/ricettario-bimby.it/files/base_kamut.jpg

Aggiungere il ripieno di verdure e cuocere in forno caldo a 200° per 20 minuti circa.

Piatto ipocalorico e ricco di vitamine, minerali, omega 3 e omega 6.

Questa ricetta è stata fornita grazie alla disponibilità di un Cliente/Utente come Lei e potrebbe non essere stata testata da Vorwerk Contempora. Vorwerk Contempora pertanto non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione.
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