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1 Ravioloni leggeri - zucca e ricotta

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Ravioloni leggeri - zucca e ricotta

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

40 pezzo/pezzi

  • Impasto:
  • 280 g di farina
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 250 g di acqua calda
  • 30 g di margarina, morbidissima
  • Ripieno:
  • 350 g di zucca cotta, al forno
  • 350 g di ricotta
  • sale, pepe
  • 100 g di noci tritate, finemente
  • 1 pizzico di zenzero
  • 1 pizzico di noce moscata
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  2. Impasto: nel coperchio chiuso inserire tutti gli ingredienti: 2min / velocità spiga, togliere, farlo riposare. Nel frattempo preparare il ripieno: nel coperchio chiuso mettere la zucca cotta ( al forno- 200° / 20min circa) : 3-4 sec / vel 5. Aggiungere gli altri ingredienti: 10-15sec / vel 3. Ora riprendere l'impasto e lavorarlo un pò con le mani, aggiungendo la farina q.b.,  fino ad ottenere un'impasto liscio, elastico ma morbido. Preparare dei ravioloni, vedi foto. Cuocerli in abbondante acqua salata. Condire a piacere (io ho fatto - la margarina vegetale+ salvia, sopra il parmiggiano e i pinoli)

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie :)  ... e anche veloci

    Creato da veronicab71 il 7. ottobre 2012 - 16:17.

    Grazie tmrc_emoticons.)  ... e anche veloci da fare tmrc_emoticons.;)


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • moooolto invitanti!!!!!

    Creato da lauradiflorio il 7. ottobre 2012 - 15:24.

    Love moooolto invitanti!!!!! Love Love Love


    laura


     

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  • Grazie

    Creato da veronicab71 il 7. ottobre 2012 - 01:50.

    Grazie Cooking 1


     veronicab71 Mixingbowl closed

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  • Adoro i tortelli di zucca,

    Creato da iaia50 il 7. ottobre 2012 - 00:57.

    Adoro i tortelli di zucca, proverò questa variante, brava.


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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