Ingredienti
20 pezzo/pezzi
- 500 gr farina 0
- 250 gr acqua
- 50 gr olio e.v.oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale fino
- 1 cubetto di lievito, da 25 gr.
- 1 uovo, intero
- un goccio di latte
- semi di sesamo
- 100 gr pancetta magretta
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6
25min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
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8
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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9
Preparazione della ricetta
Inserire nel "coperchio chiuso" farina, acqua, lievito, zucchero, sale, olio, 2 minuti velocità "velocità spiga" . Togliere l'impasto e farlo riposare un paio di minuti su una spianatoia. Stenderlo e dargli forma circolare, con altezza pasta di 1/2 centimetro circa. Stendere sopra la pancetta magretta così da ricoprire interamente la pasta. Poi arrotolare il tutto e tagliare delle fette di circa 2 cm. Adagiarle su carta forno su leccarda. Battere uovo (albume e tuorlo) con un goccio di latte e spennellare le girelle. Poi spolverare con semi di sesamo. Riporre in forno spento per lievitazione (potete anche pre-riscaldare il forno a 50° C). Quando saranno ben lievitate, accendere il forno, termoventilato, 200°C, circa 15 minuti di cottura, ma controllate il vostro forno. Devono risultare colorate.
Attenzione: poichè lievitano parecchio e si espandono, collocatele ben distanziate tra di loro sulla carta forno. Mettere sulla leccarda max 12 pezzi.
Sono ottime calde, fredde, riscaldate.
Se si vuole farcire con alimenti dolci, aggiungere all'impasto 50 gr. di zucchero.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Commenti
Aggiungi un commentoMAMMA MIA CHE BELLE!!!!!!!!
MAMMA MIA CHE BELLE!!!!!!!!
ammila
le ho fatte ieri e sono
le ho fatte ieri e sono andate a ruba. complimenti per la ricetta.
Ottima idea e sbizzarrisciti
Ottima idea e sbizzarrisciti pure!!! Ciao
Appena il forno raggiunge la
Appena il forno raggiunge la temperatura di 50°C, spegni e metti le girelle a lievitare. Se lo lasci acceso, si cuociono, mentre tu invece devi solo creare una camera di lievitazione. Ciao
Ciao Micy che bell'idea! un
Ciao Micy che bell'idea!
un chiarimento x una super pasticciona: se metto a lievitare le girelle nel formo preriscaldato, appena messe in forno va spento in forno o le tengo x tutta la mezz'oretta nel forno con temperatura costante a 50 gradi?
grazie1000 e buona giornata!!
BISOGNA ESSERE DURI SENZA PERDERE LA TENEREZZA
Ho appena sfornato le girelle
Ho appena sfornato le girelle al sesamo con variante: wurstel anzichè pancetta (per esigenze di frigorifero Squisite! Grazie micy per la ricetta... mi sa che ne farò uso assiduo
Le proverò sembrano
Le proverò sembrano buonissime
Grazie per il chiarimento!
Grazie per il chiarimento! Naturalmente, appena le cucinerò ti farò sapere com'è andata. Buona serata!
Wow bellissima ricetta da
Wow bellissima ricetta da provare
ciao micy , ottima ricetta
ciao micy , ottima ricetta aggiunta tra le mie preferite ciao rosa
Pre-riscaldi il forno solo se
Pre-riscaldi il forno solo se hai fretta di cuocere le girelle ma ti manca il tempo. In media in 5 minuti un forno arriva a 50 gradi tranquillamente. Se fai questa procedura o l'altra, devi vedere che le girelle siano raddoppiate. Che dirti per il tempo? In questo periodo fanno prestissimo perchè è caldo pure fuori, Comunque, indicativamente, in 1 ora a forno non pre-riscaldato, c'è una lievitazione eccellente. Con forno pre-riscaldato, ti basta mezz'ora. La prova comunque la vedi dal fatto che le girelle tendono ad espandersi e ad attaccarsi l'una con l'altra, ecco perchè ho scritto di metterle distanziate sulla leccarda. Ciao e fammi sapere com'è andata.
Complimenti Micy, per me che
Complimenti Micy, per me che adoro il sesamo è una ricettina davvero invitante, la provo presto...
Ciao! Vorrei provare questa
Ciao! Vorrei provare questa appetitosa ricetta. Solo un chiarimento, per una neofita come me: nel passaggio relativo alla lievitazione in forno preriscaldato a 50°: potresti dirmi grossomodo per quanto tempo?Grazie in anticipo e complimenti!
non c'è scritto nulla, è
non c'è scritto nulla, è venuto così automaticamente.
scusate ma dopo il simbolo
scusate ma dopo il simbolo del boccale e spiga cosa c'è scritto? vedo solo punti e virgole....grazie
OK, poi sappimi dire, a tuo
OK, poi sappimi dire, a tuo comodo, se ti sono piaciute. Io sabato scorso ne ho fatte 63 e ti dirò, manco le briciole sono rimaste!! Ciao
questa ricettina buonissima
questa ricettina buonissima mi era sfuggita ma ho già rimediatola provo subitissimoooooooooo