pici all'aglione è un ricetta creata dall'utente cinzia malatesti. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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pici all'aglione

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Ingredienti

6 persona/persone

per i pici

300 grammi farina 00
20 grammi olio evo
200 grammi acqua

per l’aglione

8 spicchi aglio
450 grammi polpa di pomodoro
20 grammi olio evo
sale e peperoncino q.b.
parmigiano qb

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6

1h 15min

Preparazione 1h 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

per fare l’impasto

inserite tutti gli ingredienti per i pici e impastate 2 min. vel. "velocità spiga"

Adagiate l'impasto su una spianatoia spolverata con della farina, dividete l'impasto in piccole parti che allungherete il più possibile con le dita, fino a creare dei grissini di pasta.

per l'aglione

Pulite gli spicchi d'aglio e tagliateli a fettine finissime. Metteteli nel boccale insiame all'olio e soffriggete 3 min. 100° "antiorario" "velocità soft" con il misurino inserito cosicchè l'aglio resti più morbido.

Il peperoncino è opzionale, potete metterlo o no, a seconda dei gusti. Se è intero fatelo a fettine e soffriggetelo insieme all'aglio. se invece lo avete in polvere potete aggiungerlo al momento del pomodoro.

Aggiungete la polpa di pomodoro ( o pomodori pelati) e cuocete 7 min. Varoma "antiorario" "velocità soft"

cottura e impiattamento

Intanto portate ad ebollizione l'acqua in un tegame molto largo, aggiungete sale q.b. e cuocete i pici per circa 6/7 min.

Scolate la pasta, conditela con l'aglione e con parmigiano grattugiato a piacere.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Potete sostituire il parmigiano con un pecorino molto stagionato da grattugiare

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.