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Pizzoccheri vegan


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Ingredienti

3 persona/persone

  • 200 grammi pizzoccheri
  • 200 grammi verdure miste, verza, spinaci, bietole
  • 1 patata grande o 2 medie
  • 150 grammi tofu
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. olio evo
  • q.b. sale fino
  • q.b. salvia
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Mettere nel coperchio chiuso 1 litro di acqua. 10 min. varoma vel.2

    Nel frattempo lavare e tagliare le verdure (le patate a dadini, verza e spinaci a listarelle).

    Mettere nel cestello il panetto di tofu ed inserirlo nel coperchio chiuso. 3 min. varoma, vel. 2, poi togliere e mettere da parte.

    Inserire nel cestello le patate e nel varoma le verdure, 10 min. temperatura varoma, vel, 2 Al termine togliere le patate e trasferirle in una ciotola. Travasare le verdure dal varoma al cestello e proseguire per altri 5 o 7 mintuti (verificate la cottura dopo 5 minuti, se sono troppo al dente per voi proseguite per altri 2 minuti o piu').

    Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua, salate quando bolle e versate la pasta (cottura 15 minuti circa, verificate sulla confezione).

    Nel coperchio chiuso 1 foglia di salvia, mezzo spicchio d'aglio e il panetto di tofu tagliato a pezzi grossi. Tritare 5 sec. vel. 7. Riunire con la spatola sul fondo, aggiungere mezzo misurino di acqua di cottura dei pizzoccheri  e nuovamente tritare 5 sec. vel. 7.

    Togliere e mettere da parte.

    Inserire nel coperchio chiuso un pò d'acqua, frullare a vel. turbo per qualche secondo per sciacquarlo e poi buttare.

    Asciugare grossolanamente il coperchio chiuso con un foglio di carta scottex, inserire l'altro mezzo spicchio d'aglio, 30 g. di olio EVO e 2 foglie di salvia. 3 min. 100° antiorario vel. velocità soft

    Al termine togliere l'aglio, versare le patate, le verze e gli spinaci, salare, 5 min. 100° antiorario vel. velocità soft

    Nel frattempo scolare i pizzoccheri, aggiungerli nel coperchio chiuso, inserire anche la crema di tofu e mescolare 2 min. antiorario, spatolando ogni tanto.

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

E' un'ottima alternativa ai pizzoccheri "classici" valtellinesi ma molto più leggeri e digeribili.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • fantastici

    Creato da oni_sutemi il 17. febbraio 2016 - 16:07.

    fantastici tmrc_emoticons.)

    *** ut phoenix ex cinere resurgor ***

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • wlapappa ha scritto: La Simo

    Creato da La Simo Pestifera il 16. febbraio 2016 - 15:16.

    wlapappa

    La Simo Pestifera

    troppo buoni!!! Entrano da tmrc_emoticons.p subito nel nostro menu!!! Grazie Cin!!!

    Fermi tutti, un attimo di silenzio.

    Vorrei chiamare in causa le mie amiche veterane per ribadire che li ha provati La Simo Pestifera, non una qualunque.

    Se una Bolognese DOC scrive "troppo buoni, entrano da subito nel nostro menu", mi aspetto che tutte le altre amiche befane si sciolgano un pò e che li provino, perchè il vegano mica uccide Big Smile  

    Grazie Simo, sono felicissima vi siano piaciuti tmrc_emoticons.-)

     

    Ciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiinn... sto badanaglio mi inibisce di caricare la foto a prova schiacciante!!!! Ma te l'ho girata.. tu sai!!!!  tmrc_emoticons.D


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La Simo Pestifera ha

    Creato da wlapappa il 16. febbraio 2016 - 12:13.

    La Simo Pestifera

    troppo buoni!!! Entrano da tmrc_emoticons.p subito nel nostro menu!!! Grazie Cin!!!

    Fermi tutti, un attimo di silenzio.

    Vorrei chiamare in causa le mie amiche veterane per ribadire che li ha provati La Simo Pestifera, non una qualunque.

    Se una Bolognese DOC scrive "troppo buoni, entrano da subito nel nostro menu", mi aspetto che tutte le altre amiche befane si sciolgano un pò e che li provino, perchè il vegano mica uccide Big Smile  

    Grazie Simo, sono felicissima vi siano piaciuti tmrc_emoticons.-)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • troppo buoni!!! Entrano da

    Creato da La Simo Pestifera il 15. febbraio 2016 - 20:59.

    troppo buoni!!! Entrano da tmrc_emoticons.p subito nel nostro menu!!! Grazie Cin!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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  • Buona idea! li proverò

    Creato da SoniaVeg il 2. febbraio 2016 - 10:18.

    Buona idea! li proverò

    Accedi o registrati per inviare commenti