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1 TORTA TIPO FIESTA PER CELIACI E NON

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TORTA TIPO FIESTA PER CELIACI E NON

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Ingredienti

12 persona/persone

CREMA ALL'ARANCIA

  • 1/2 litro di latte intero
  • 4 tuorli d'uovo
  • 150 g di zucchero
  • 90 g di farina Mix Dolci Schar - o farina 00
  • 1/2 fialetta aroma arancia

BAGNA

  • 250 ml di acqua
  • 120 g di zucchero
  • 50 ml di Cointreau

PAN DI SPAGNA

  • 6 uova
  • 200 g di zucchero
  • 170 g di farina Mix Dolci Schar - oppure 100 g di farina 00 più 70 g di fecola di patate
  • 1 buccia grattugiata di arancia
  • 1 bustina di lievito per dolci

COPERTURA

  • 300 g di nutella
  • 100 g di cioccolato fondente
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 35min
    Preparazione 2h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    CREMA ALL'ARANCIA

  1. Inserite nel coperchio chiuso tutti gli ingredienti della crema e cuocete: 7 min. 90 gradi vel.4

    Trasferite in una ciotola e coprite con pellicola aderendola alla crema e mettete da parte a raffreddare.

    2. BAGNA

  2. Nel coperchio chiuso inserite acqua e zucchero e cuocete: 10 min. 100 gradi vel.2

    Trasferite lo sciroppo in una tazza e quando sarà raffreddato aggiungete il Cointreau. Tenete da parte.

    3. PAN DI SPAGNA

  3. Posizionare nel coperchio chiuso pulito la farfalla, inserite uova, zucchero e la buccia grattugiata dell'arancia, montare: 6 min, 37 gradi, vel.4. Montare ancora senza temperatura 6 min. vel.4

    Aggiungere la farina e il lievito e mescolare:4 sec. vel.3

    Versare il composto in una teglia usa e getta di alluminio rettangolare da 6 porz., imburrata ed infarinata a 180 gradi per 35 minuti.

    4. COPERTURA

  4. A parte in un pentolino sciogliete il cioccolato con la nutella a bagno maria.

    5. ASSEMBLAGGIO DELLA TORTA

  5. Su una gratella adagiatevi il pan di spagna e tagliatelo a meta.

    Con una parte della bagna, bagnate la parte del pan di spagna che farà da base, poi distribuitevi la crema q.b. a secondo del vostro gusto, appoggiate sopra l'altra metà del pan di spagna e bagnate la superficie con la bagna.

    Ricoprite la torta con la glassa al cioccolato e nutella e tenetene da parte un pò per fare le tre onde tipiche della Fiesta.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

LA TORTA UNA VOLTA PREPARATA VA TENUTA IN FRIGO FINO AL MOMENTO DI SERVIRLA.

PREPARATA IL GIORNO PRIMA RISULTERA' PIU' BUONA

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie, ne sono veramente

    Creato da bebabimby il 3. febbraio 2016 - 18:01.

    Grazie, ne sono veramente felice....alla prossima ricetta.

    tmrc_emoticons.;)

    BebaBimby Wink

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  • Ciao D.  L'ho fatta ...

    Creato da ezio assi il 3. febbraio 2016 - 12:51.

    Ciao D. 

    L'ho fatta ... buonissima. Complimenti davvero. Ezio.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Perfetto, 

    Creato da bebabimby il 17. gennaio 2016 - 13:52.

    Perfetto,  tmrc_emoticons.;)

    BebaBimby Wink

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  • grazie! Da provare al più

    Creato da letizurlo il 17. gennaio 2016 - 11:53.

    tmrc_emoticons.;) grazie! Da provare al più presto!!!!


    Letizietta

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  • Grazie.... 

    Creato da bebabimby il 17. gennaio 2016 - 11:30.

    Grazie....  tmrc_emoticons.;)

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti proprio bella

    Creato da Puccidu il 17. gennaio 2016 - 07:32.

    Complimenti proprio bella sarà anche Buona la salvo prima occasione la provo grazie

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