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1 polpettone brasato alle verdure

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polpettone brasato alle verdure

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 persona/persone

  • 100 gtagliata di vitello
  • 500 g carne trita mista, (meta' maiale, meta' manzo)
  • 120 g cipolle
  • 150 g sedano
  • 250 g carote
  • 50 g olio, EVO
  • 500 g acqua
  • 50 g mortadella
  • 60 g parmigiano
  • 100 g pane raffermo
  • 200 g latte
  • un mazzetto di maggiorana
  • sale e pepe q.b.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere la maggiorana e il parmigiano nel coperchio chiuso, 20 sec. vel. turbo togliere e mettere da parte.


    Inserire nel coperchio chiuso il pane raffermo, la mortadella ed il latte 20 sec. vel. turbo, salare pepare e riunire il composto con la spatola sul fondo, inserire la carne macinata 20 sec. vel 4.


    Unire il parmigiano 5 sec. vel. 4.


    Su un pezzo di carta da forno adagiare le fettine di vitello, il composto di carne e con l'aiuto della carta forno riunire e formare un salsicciotto.


    Inserire nel coperchio chiuso la cipolla e tritare 4 sec. vel. 5, aggiungere il sedano e le carote 4 sec. vel 6, riunire sul fondo con la spatola e poi altri 10 sec. vel. 4. Aggiungere l'olio e soffriggere 5 min. vel. 2, poi salare e pepare.


    Inserire nel coperchio chiuso l'acqua, posizionare il varoma e cuocere per 30 min. temp varoma, vel. 1


    A fine cottura togliere il varoma e verificare se non e' abbastanza densa la salsa di verdure proseguire per altri 5 min, temp. varoma vel. 1 senza misurino.


    Togliere il polpettone dalla carta forno,  tagliarlo a fette e  versare sopra il brasato di verdure.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • luisa2 ha scritto: Cinzia, ma

    Creato da wlapappa il 4. luglio 2010 - 20:29.

    luisa2


    Cinzia, ma noi due facciamo sempre cose molto simili, anche io ho usato la carne per tagliate per preparare il mio polpettone!!!!!


    la prossima volta, farò il tuo



    Big Smile  ma dai!!!! io ti ho appena scritto che voglio provare il tuo tmrc_emoticons.p

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  • Cinzia, ma noi due facciamo

    Creato da luisa2 il 4. luglio 2010 - 19:18.

    Cinzia, ma noi due facciamo sempre cose molto simili, anche io ho usato la carne per tagliate per preparare il mio polpettone!!!!!


    la prossima volta, farò il tuo


    mluisa


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  • finalmente una ricetta senza

    Creato da lully il 4. luglio 2010 - 18:53.

    finalmente una ricetta senza pesce!!!! Big Smile


    grazie Ci, la mia cena di domani sera, stasera pizzaaaaaaaaa (in pizzeria però!!!). tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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