Ingredienti
- 300 g di farina 00, 250 g di manitoba, 1 bustinadi vanillina, 100 g di zucchero, 100 g di latte, 100 g di burro, 3 uova, 1 cubetto di lievito di birra, 1/2 cucchiaino di sale. Per la farcitura: 100 g di noci, 100 g di fichi secchi, 100 g di datteri, 100 g di marrons glacès, 100 g di uvetta sultanina,100 g di nocciole, 50 g di zucchero, 50 g di burro, marsala qb. , 1 tuorlo per spennellare, zucchero a velo .
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
inserire nel
"coperchio chiuso" latte e zucchero 1m 37° vel 3, aggiungere il lievito 5sec vel 5, poi le uova, il burro morbido, la vanillina , le farine e il sale , 5m vel
"velocità spiga" Porre in una ciotola coperta da un telo a lievitare fino al raddoppio. Lavare l'uvetta e metterla a macerare nel marsala. Nel "coperchio chiuso" inserire noci , nocciole, fichi, datteri, marrons glacès e tritare 10 sec vel 5 e aggiungerli al'uvetta , lasciare riposare.Riprendere l'impasto e stenderlo in un rettangolo il più sottile possibile. distribuirvi sopra il ripieno scolato e asciugato, una spolveratina di zucchero e il burro a fiocchetti sparsi. arrotolare dal lato più lungo e chiudere le 2 estremità ad anello infilandone una nell'altra. Mettere il rotolo su una teglia da forno coperta da carta da forno e incidere a zig- zag la superficie, spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto con un pò di acqua. Lasciare lievitare coperto da un telo fino al raddoppio:Cuocere in forno caldo a 180° per 1/2 ora circa,Se dopo 20m si dovesse colorare troppo coprire con carta da forno e continuare la cottura. Quando è freddo cospargere con lo zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
+Si reginella metti tutto a macerare con l'uvetta. Mi raccomando , essendo l'impasto con 3 uova ci vuole più tempo a lievitare e l'impasto deve essere morbido , aggiungi del latte se è duro , ciao e fammi sapereCiao, voglio preparare la tua ricetta, ma vorrei essere sicura di un passaggio (sono un pò tonta)...quando triti noci,nocciole,ecc.. e dici di unire all'uvetta, intendi che anche queste vanno messe a macerare nel marsala?
Non vorrei sbagliare nessun passaggio perchè la tua ricetta sembra deliziosa....grazie e di nuovo ciao!
L'ho già copiata, è bellissimo e deve essere anche molto buono.
Sei bravissima !!!!
certo gloria , non ci sono problemi ciao rosa
Rosa, è possibile farlo lievitare e cuocere in un classico stampo per ciambelle ? Così da assicurarsi il foro centrale...
ciao, allora vi faccio una confidenza!!!!!!!!!! io l'ho chiamato Stella di Natale!!!!Però l'altro giorno avevo gente a pranzo e mi è venuta la voglia di questo dolce (saranno i primi freddi) e vi ho postato la ricetta . ciao a tutte
già anche a me ha ricordato subito il Natale!!!!
io regalo dolci a Natale, questo sarà uno di quelli!!!! 
bellissimo da vedere e chissa' che buono
copiata!
mamma mia che bello! mi sembra un dolce molto adatto da fare a Natale,me lo salvo subito . è un dolce calorico di nome e di fatto e in quel periodo qualche strappo alla regola in più si può fare.
ottima ricetta
ciao lele