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Zucchine trifolate

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Zucchine trifolate

  • 800 grammo zucchine
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio aglio
  • 7-8 foglia menta fresca
  • 50 grammo olio extravergine di oliva
  • q.b. sale rosa dell'Himalaya
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  • 6
    30min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Lava e taglia le zucchine a tocchetti in lunghezza, in alternativa se troppo lunghe tagliale a rondelle.
  2. Metti nel boccale lo scalogno e, a piacere, lo spicchio d'aglio e trita per 15 secondi a velocità 6.
  3. Aggiungi l'olio e le zucchine e cuoci per 15 minuti a 100° velocità Soft, antiorario.
  4. Eliminare un po' di il liquido eccedente rilasciato dalle zucchine in cottura, sala e continua per 5 minuti a temp Varoma, velocità 1 antiorario.
  5. Versare in un contenitore da portata e lascia raffreddare prima di servire Servi con foglioline di menta fresca
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
    Bimby® Brush
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  • Affettatutto
    Affettatutto
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Consiglio

Le zucchine trifolate sono buonissime sia calde che fredde. Conservale in frigo in un contenitore ermetico per qualche giorno.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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