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Ingredienti
2 porzione/porzioni
ASPARAGI e UOVA al vapore
- 500 g asparagi verdi, lavati e puliti
- 500 g acqua
- 1 cucchiaino sale
- q.b. olio
- 2 uova, intere
- 50 g burro
- 30 g Parmigiano reggiano
- q.b. pepe
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6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" il parmigiano tritare 20sec./Vel.7 (mettere da parte)
- Mettere nel "coperchio chiuso" acqua e sale, mettere gli asparagi nel varoma, coprire con il coperchio e cuocere 17min./Tempo Varoma/Vel.1
- Intanto rivestire il vassoio del varoma con carta da forno bagnata, strizzata e unta con olio, mettere il Vassoio all'interno del varoma e rompere le uova: cuocere per 3min./temp.varoma/Vel.1
- Togliere il varoma e buttare l'acqua dal "velocità soft" , senza lavare mettere il burro e sciogliere 3min./60°/Vel."velocità soft"
- Nel frattempo mettere gli asparagi su un piatto cospargere di parmigiano e burro fuso poi aggiungere sopra le uova con sale e pepe.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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