Ingredienti
10 pezzo/pezzi
1° impasto
- 50 grammi di farina o
- 35 grammi di acqua
- 5 grammi di lievito di birra
ad esempio pasta
2° impasto
- 300 grammi farina di manitoba
- 200 grammi di farina 0
- 150 grammi di latte intero
- 50 grammi di acqua
- 2 uova
- 100 grammi di Burro a pomata
- 70 grammi di zucchero
- 1 pizzico di sale
-
6
30min
Preparazione 10minCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Inserire nelacqua, farina e lievito 3m a vel lasciare lievitare nel boccale
Inserire poi tutti gli altri ingredienti nel 4 m a vel . Mettere l'impasto in una ciotola coperta da un telo e fare lievitare fino al raddoppio.Riprendere l'impasto tagliarlo in 20 rotolini
fare di ogni rotolino un filoncino lungo 15/20cm
arrotolare su se stesso
2 per ogni brichèt
mettere un filoncino sopra l'altro premendo un pò
fare lievitare sopra la teglia ricoperta da carta da forno fino al raddoppio sempre coperti da un telo
mettere in forno caldo a 180° per 15/20m tenendo controllato il vostro forno
1° Impasto
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ringrazio per questa ricetta la signora Germana Ferrari, io naturalmente l'hò adattata al bimby.
Mangiando questi brichet sono ritornata indietro con il tempo a quando ero bambnina, purtroppo non li fanno più nelle fornerie di Cremona e non capisco come mai.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoCara Rosa, sono molto
Cara Rosa, sono molto contenta di questa tua ricetta e la custodirò gelosamente. Al mio paese era usanza il lunedi mattina , giorno di mercato, andare in panificio a comperare le "cremonesi" (il nome che si dava a questo pane dolce). Farò questi panini e ti dirò.
Un caro saluto, Bebabimby.
BebaBimby
figaroli luisella ha
rosa anche qui al mio paese
rosa anche qui al mio paese li facevano tanto matanto tempo fa... mi hai fatto ritornate indietro nel tempo!!provero' a farli sicuramente e magari con la pm. grazie...
"coperchio chiuso" "coperchio chiuso"
adrianaciavaglia ha
Forse sono come quelli che
Forse sono come quelli che mangiavo in Belgio.Li proveró grazie Rosa
Si puó mettere l'uvetta?
Bellissimi Rosa, brava come
Bellissimi Rosa, brava come sempre.Salvati!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
AlbaAudrey ha
i
buonissimi.....
buonissimi.....
COMPLIMENTI ROSA, SONO
COMPLIMENTI ROSA, SONO BELLISSIMI!
La vita è bella, l'importante è guardare sempre il lato positivo.
Roxy1978 ha scritto: Ho
Ho finito la
Ho finito la manitoba....domani corro a comprarla cosí nel fine settimana mi cimento in questa super ricettina!!!!
Sono cremonese anch'io come sai quindi non posso non farli!!!!
:) Rosa ma che spettacolo..
Rosa ma che spettacolo.. salvatissima e da fare prestissimo
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Bella ricetta brava Rosa
Bella ricetta brava Rosa
Rosablu71
Rosa, da Cremonese di sangue
Rosa, da Cremonese di sangue devo assolutamente provarli
lully ha scritto: Che belli
Che belli Rosa!!! bellissima
Che belli Rosa!!!
bellissima ricetta che proveró quanto prima!!!!
lully