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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 16-01-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Una dosedi pasta frolla in cui si polverizza zucchero e buccia di limone (Libro base)
  • per il ripieno:
  • Una confezione di ananas (contenente 8 fette)
  • 150 g di succo, di conservazione dell'ananas
  • 350 g di latte intero
  • 2 uova
  • 45 g di farina
  • 20 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 3 cucchiai di latte, per spennellare
  • Zucchero a velo per spolverizzare.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare la pasta frolla e porla in frigo a riposare.

    Nel frattempo sgocciolare le 8 fette di ananas, tagliarle a dadini e metterle in una ciotola media.

    Preparare unaa crema mettendo nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" 150g di succo di ananas contenuto nella confezione e tutti gli altri ingredienti mandare 5 sec vel 5.Quindi cuocere 7 min.vel 4 90°.

    Stendere la pasta in una tortiera apribile con diametro 24 creando dei bordi alti ma lasciando da parte un pò di pasta per la decorazione.

    Una volta pronta la crema versarla nella ciotola contenente l'anans a cubetti e mescolare delicatamente.Versare il composto così ottenuto sulla pasta stesa e richiudere un pò i bordi.

    Aggiungere un cucchiaio di farina alla frolla messa da parte per poterla lavorare meglio. Stendere la frolla e "disegnare" con un coltello affilato la forma di un'ananas e poi del suo fogliame tipico.

    Adagiare il tutto sulla crostata, spennellare il latte sulla decorazione e infornare per 45/50 min a 180°.Il giusto punto di cottura dipende dal singolo forno.

    A cottura ultimata,disporre su di un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo evitando di nascondere il disegno dell'ananas. Se ciò dovesse capitare rimuovere lo zucchero in eccesso con un pennellino asciutto.Io ho completato la decorazione con del nastro in organza e dei fiorellini finti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CROSTATA CUOR DI ANANAS

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