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Crostata di fichi e zabaione


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Ingredienti

  • Per la pasta:
  • 300 g di farina
  • 150 g di burro morbido
  • 30 g di mandorle
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • scorza di 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale, .
  • Per lo zabaione:
  • 80 g di zucchero
  • 100 g di Marsala secco
  • 4 tuorli, .
  • Per il trito:
  • 70 g di mandorle pelate
  • 70 g di amaretti, .
  • 10/12 fichi freschi
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  • 7
    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso inserire le mandorle e gli amaretti 5 sec vel 8 e mettere da parte. Per la pasta: nel coperchio chiuso inserire le mandorle, la buccia del limone e lo zucchero, 30 sec vel 8. Unire le uova, il burro, la farina setacciata con il lievito e il sale ,20 sec vel 6. Mettere a riposare in frigor per 30m circa. Per lo zabaione: posizionare la farfalla nel coperchio chiuso, inserire lo zucchero e i tuorli, 3m vel 3 .Unire il marsala e cuocere5m 70° vel 3 e mettere a raffreddare.Con l'impasto foderare una tortiera di 26cm di diametro , tenendo i bordi un pò più alti, cospargere con metà del trito , stendere lo zabaione e il rimanente trito. Coprire il tutto con gli spicchi di fichi . Infornare a forno caldo 180° per 25/30m.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Da leccarsi i baffi 😋

    Creato da fedruk il 18. settembre 2017 - 01:11.

    Da leccarsi i baffi 😋

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  • Rosa...bella ricetta..la provo ho ancora i...

    Creato da adrianaciavaglia il 18. settembre 2016 - 16:54.

    Rosa...bella ricetta..la provo ho ancora i fichi...

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  • Sono felice che vi sia

    Creato da rosa47 il 2. ottobre 2013 - 17:59.

    Sono felice che vi sia piaciuta!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • sono contenta che ti sia

    Creato da rosa47 il 2. ottobre 2013 - 17:58.

    sono contenta che ti sia piaciuta.

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  • L'ho provata settimana

    Creato da Gloriarese il 1. ottobre 2013 - 21:39.

    L'ho provata settimana scorsa!!!! Cooking 7

    Un successone Love

    buonissima! Brava

     

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  • Ottima! Fatta per il

    Creato da frauhoratz il 14. settembre 2013 - 18:12.

    Ottima! Fatta per il compleanno di mio marito e molto apprezzata da tutti. Grazie


    frauhoratz

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  • SALVI.CONSU ha scritto: oggi

    Creato da rosa47 il 24. settembre 2012 - 10:42.

    SALVI.CONSU

    oggi ho fatto questa buonssima torta .ma non avendo i fichi mi sono accontantata delle pesche sciroppate ,comunque ottima mio marito ha fatto il trisssssssss tmrc_emoticons.;)

    Bravissima, qualsiasi frutta anche sciroppata ,  và bene!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • oggi ho fatto questa

    Creato da SALVI.CONSU il 23. settembre 2012 - 19:32.

    oggi ho fatto questa buonssima torta .ma non avendo i fichi mi sono accontantata delle pesche sciroppate ,comunque ottima mio marito ha fatto il trisssssssss tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p :p Rosellina super

    Creato da La Simo Pestifera il 22. settembre 2012 - 23:13.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p Rosellina super complimenti per la prima pagina da urlooooooooooooooooooo


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party: :party:

    Creato da BooBoo il 22. settembre 2012 - 23:07.

    Party Party Party Party PartyComplimenti per la prima pagina Party Party Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • davvero complimenti per la

    Creato da giovanni veltre il 22. settembre 2012 - 22:52.

    tmrc_emoticons.p davvero complimenti per la prima pagina.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosy48 ha scritto: L'ho fatta

    Creato da rosa47 il 22. settembre 2012 - 18:57.

    Rosy48

    L'ho fatta ed è buonissima.

    Sono contenta che ti sia piaciuta!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho fatta ed è buonissima.

    Creato da Rosy48 il 22. settembre 2012 - 18:52.

    L'ho fatta ed è buonissima.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie Team e grazie a tutte

    Creato da rosa47 il 22. settembre 2012 - 17:59.

    Big Smile Grazie Team e grazie a tutte voi!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fichi e zabaione.... DA

    Creato da fr00 il 22. settembre 2012 - 17:53.

    fichi e zabaione.... DA PROVARE!!!!!!!   Party


    se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :party:

    Creato da palmagiuliana79@gmail.com il 22. settembre 2012 - 17:40.

    Party Party Party COMPLIMENTIIIIIIIIIIIIIIIIII ROSA Party Party Party


    Giuliana79

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per questa

    Creato da cristinacucina il 22. settembre 2012 - 17:11.

    Complimenti per questa bellissima prima pagina...non ho ancora comprato i fichi per provarla, ma la prox spesa vedrò di rimediare!!

    Ciao Cristina


    Cristina

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  • Complimenti Rosa per la prima

    Creato da LuDo il 22. settembre 2012 - 14:34.

    Complimenti Rosa per la prima pagina!!!Party


    ---------------------------  


    Mixingbowl closeddo it better!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ancora una tua bella e

    Creato da FAN il 22. settembre 2012 - 13:25.

    Ancora una tua bella e gustosa ricetta! Complimenti alla regina del giorno ! tmrc_emoticons.;)

     


    anna

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  • :O Complimentoni per la bella

    Creato da Chiarina87 il 22. settembre 2012 - 12:54.

    :O :O Complimentoni per la bella prima pagina!!!!!! Party Party Party tmrc_emoticons.;)


    Chiara

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Rosa, che

    Creato da spike73 il 22. settembre 2012 - 12:31.

    Complimenti Rosa, che golosissima crostata!!!!!!! Brava come sempre!!!!

    Nunzia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Rosa, vien fame

    Creato da iaia50 il 22. settembre 2012 - 11:24.

    Complimenti Rosa, vien fame solo a guardarla Big Smile


    iaia


    mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per questa

    Creato da ninetta76 il 22. settembre 2012 - 10:17.

    Complimenti per questa 1°pagina strepitosa!!! tmrc_emoticons.)

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mmmmmmmmmmmmmmmm

    Creato da SALVI.CONSU il 22. settembre 2012 - 10:05.

    mmmmmmmmmmmmmmmm !!!!!!!!!!!!k buona 1° pagina tmrc_emoticons.p

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Mitica Rosa! Complimenti per

    Creato da Luminosa il 22. settembre 2012 - 10:01.

    Mitica Rosa! Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.;)


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Rosa per la bella

    Creato da rosablu71 il 22. settembre 2012 - 09:26.

    Complimenti Rosa per la bella e sicuramente squisita 1° pagina 

    Rosablu71

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosaaaaaaaaaaaaaaaa

    Creato da lully il 22. settembre 2012 - 09:09.

    Rosaaaaaaaaaaaaaaaa complimenti per la prima pagina!! tmrc_emoticons.p


    lully


    Crazy

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  • magia9194 ha scritto: Cara

    Creato da rosa47 il 20. settembre 2012 - 23:06.

    magia9194

    Cara Rosa, ricetta spettacolare!!!! Ho sostituito gli amaretti (mi ero dimenticata di comprarli) con 200 gr di nocciole tritate mescolate alle mandorle tritate (le ho aggiunte anche alla frolla).....

    grazie mille per la ricetta.....

    Sono contenta che ti sia piaciuta!!!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Cara Rosa, ricetta

    Creato da magia9194 il 16. settembre 2012 - 17:22.

    Cara Rosa, ricetta spettacolare!!!! Ho sostituito gli amaretti (mi ero dimenticata di comprarli) con 200 gr di nocciole tritate mescolate alle mandorle tritate (le ho aggiunte anche alla frolla).....

    grazie mille per la ricetta.....

    magia9194

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • silvia.bs ha scritto: Fatta

    Creato da rosa47 il 12. settembre 2012 - 13:07.

    silvia.bs

    Fatta ieri con gli ultimi fichi della stagione.

    Quasi mi ubriaco, perchè quando ho scoperto di avere solo 40 gr di marsala ho aggiunto la quantità residua di amaretto di saronno!! Però il marito ha apprezzato... Big Smile

    Siccome mi è piaciuta molto pensavo ad una sostituzione dei fichi... tipo pesche sciroppate?? Cosa ne pensi?

    Inoltre se volessi sostituire il marsala per adattarla anche ai bimbi, c'è qualche possibilità?

    Grazie mille per la ricetta

    Sono contenta che ti sia piaciuta. Al posto dello zabaione , puoi fare la crema bimby oppure la crema pasticcera , puoi sostiture i fichi con le pesche , l'uva oppure come dici tu la frutta sciroppata.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta ieri con gli ultimi

    Creato da silvia.bs il 12. settembre 2012 - 13:03.

    Fatta ieri con gli ultimi fichi della stagione.

    Quasi mi ubriaco, perchè quando ho scoperto di avere solo 40 gr di marsala ho aggiunto la quantità residua di amaretto di saronno!! Però il marito ha apprezzato... Big Smile

    Siccome mi è piaciuta molto pensavo ad una sostituzione dei fichi... tipo pesche sciroppate?? Cosa ne pensi?

    Inoltre se volessi sostituire il marsala per adattarla anche ai bimbi, c'è qualche possibilità?

    Grazie mille per la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • slurp! da provare

    Creato da crismores il 4. settembre 2012 - 17:53.

    slurp! da provare assolutamente!


    Bimby mode on

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • [quote=Anto 70]Invece dei

    Creato da rosa47 il 2. settembre 2012 - 18:43.

    [quote=Anto 70]Invece dei fichi quale altra frutta si sposa bene?[/quote Io l'ho fatta con le pesche!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • :p :p :papperò Rosa!!!!!!

    Creato da La Simo Pestifera il 2. settembre 2012 - 13:18.

    tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.papperò Rosa!!!!!! complimenti fa gola da morire!!!!!!!!!!!!


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosa, è un attentato

    Creato da annamoraglia il 2. settembre 2012 - 12:42.

    :O

    Rosa, è un attentato tmrc_emoticons.p


    Mixingbowl closed forever

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Invece dei fichi quale altra

    Creato da Anto 70 il 2. settembre 2012 - 11:18.

    Invece dei fichi quale altra frutta si sposa bene?


    Magari ci fosse un manuale di cucina per la vita ,con ricette in grado di dirci esattamente quello che dobbiamo fare!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti Rosa!!!

    Creato da ninetta76 il 1. settembre 2012 - 22:46.

    Complimenti Rosa!!! tmrc_emoticons.D

    Ninetta76

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • l' ho quasi mangiata tutta

    Creato da SALVI.CONSU il 1. settembre 2012 - 21:51.

    l' ho quasi mangiata tutta !!!!!!!!!!!!!   tmrc_emoticons.p    ma solo con gli occhi :O

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Rosa bella ricetta 

    Creato da rosablu71 il 1. settembre 2012 - 20:26.

    Brava Rosa bella ricetta 

    Rosablu71

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  • che meraviglia

    Creato da ammila il 1. settembre 2012 - 19:44.

    che meraviglia Cooking 7


    ammila

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  • Brava Rosa un altra bella

    Creato da mamma 74 il 1. settembre 2012 - 19:35.

    Brava Rosa un altra bella ricetta adatta per questo periodo ...salvata tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)

     

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