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1 Crostata morbida all-arancia con farina di farro e integrale

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Crostata morbida all-arancia con farina di farro e integrale

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Ingredienti

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Per la frolla

  • 250 grammi farina di farro
  • 50 grammi farina integrale
  • 100 grammi farina 0 manitoba
  • 60 grammi zucchero di canna grezzo
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • succo di mezza arancia
  • Scorza di mezza arancia
  • 60 grammi olio evo
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico sale

Per la crema all-arancia

  • 400 grammi latte di riso o di soia
  • 2 uova, separare i tuorli dagli albumi
  • succo di mezza arancia
  • buccia di mezza arancia
  • 50 grammi maizena o fecola
  • 70 grammi zucchero di canna

  • 3 baccelli cardamomo
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  • 6
    1h 10min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    l frattempo preparare la crema

  1. Nel preparare gli ingredienti considerate una sola arancia e un totale di 4 uova.

  2. Spremere l-arancia e tenere da parte.

    Tritrare buccia 10 sec. v. 8 Lasciarne meta' nel boccale e mettere da parte il resto. Nel boccale aggiungere 1 cucchiaino della farina e zucchero 10 sec. v. 10. Unire il resto delle farine, il bicarbonato l'uovo, il tuorlo, meta' del succo d'arancia e l'olio. 20 sec. v. 5.

    Formare una palla e avvolgerla nella pellicola. Lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.

  3. Nel frattempo preparare la crema.

    Recuperare la scorza di arancia tritata nella fase precedente, versarla nel boccale con lo zucchero e i tuorli. 3 min. 37 gradi v. 4

    Aggiungere la meta' restante del succo, il latte di riso, la fecola *o maizena* e le bacche di cardamomo. 4 min. 80 gradi v. 4

    Fare raffreddare.

    Pulire il boccale, inserire la farfalla e montare gli albumi 3 min. v. 4.

    Incorporarli alla crema con una forchetta.

     

  4. Farcire la crostata con la crema e infornare. 175 gradi 40 min.

    Profumatissima e ... da leccarsi i baffi!

    Ottima per accompagnare te' e tisane o per la prima colazione.

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Spolverare con dello zucchero a velo se gradito.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Grazie! Proverò e ti farò

    Creato da Lulupa il 24. febbraio 2016 - 10:55.

    Grazie! Proverò e ti farò sapere  tmrc_emoticons.)

     

    Lulù Corn

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buongiorno! Grazie dei

    Creato da Tititne il 15. febbraio 2016 - 11:19.

    Buongiorno! Grazie dei complimenti. tmrc_emoticons.-)

    Si, le bacche vanno insieme alla crema. Tre di numero non danno un sapore eccessivo, si può però scegliere di metterne meno sulla base dei propri gusti...

    Saluti.

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  • Buongiorno, certamente. La

    Creato da Tititne il 15. febbraio 2016 - 11:16.

    Buongiorno, certamente. La torta è buonissima lo stesso!

     

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  •  Si può fare la torta senza

    Creato da rosangelacostardi il 14. febbraio 2016 - 22:57.

     Si può fare la torta senza le bacche di cardamomo?

    grazie

    Rosangela Costardi

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  • Ciao! Che bella ricetta!

    Creato da Lulupa il 14. febbraio 2016 - 11:58.

    Ciao! Che bella ricetta! Complimenti! Volevo sapere se ho capito bene: le bacche di cardamomo vanno tritate nella crema giusto? Non danno un sapore troppo forte ?

    Saluti, Lulù 

    Lulù Corn

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