Focaccia dolce arrotolata è un ricetta creata dall'utente Marzia1804. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Focaccia dolce arrotolata

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Ingredienti

6 persona/persone

Focaccia dolce arrotolata

400 grammi di latte
60 grammi di zucchero
7 grammi di lievito di birra disidratato
720 grammi di farina 00
75 grammi di olio di girasole
1 pizzico di sale
70 grammi di burro molto morbido
q.b. canditi
q.b. uvetta sultanina
q.b. Frutta secca tritata
1 Limone, la scorza grattugiata

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6

5h 0min

Preparazione 4h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Party e feste In cucina con i bambini Autunno Inverno Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette senza uova Ricette economiche Dessert Cottura in forno Pizze, focacce

Preparazione della ricetta

Nel

il latte, il lievito e lo zucchero 3 minuti 37 gradi vel 2.
Aggiungere la farina, l’olio e il sale 3 min vel spiga.
Trasferire in una ciotola, coprire con pellicola e lasciar lievitare.
Dividere l’impasto in 2, stendere in due sfoglie rettangolari sottili. Spennellare la superficie di entrambe le sfoglie con il burro, cospargere con frutta secca tritata, canditi, uvetta e scorza di limone. Arrotolare la prima sfoglia dal lato più lungo. Prendere il rotolo e posizionarlo sul lato lungo della seconda sfoglia e arrotolare nuovamente. Con un coltello incidere il rotolo tagliandolo in due per il senso della lunghezza lasciando un lato attaccato di 3 cm. Arrotolare i due lembi formando una grande girella. Trasferire in uno stampo a cernere a da 26 cm precedentemente imburrato e infarinato. Coprire con pellicola e far lievitare nuovamente fino al raddoppio. Infornare a 180 gradi per 50-60 minuti (fare la prova dello stecchino). Lasciar raffreddare completamente e, a piacere, spolverizzare con zucchero a velo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

A piacere al posto dei canditi e dell' uvetta potete usare le gocce di cioccolato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.