Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. Pan di spagna a scacchiera


1 Pan di spagna a scacchiera

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Pan di spagna a scacchiera

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

20 fetta/fette

pan di spagna classico

  • 4 uova
  • 160 grammi di farina 00
  • 160 grammi di zucchero
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

pan di spagna al cioccolato

  • 4 uova
  • 130 grammi di farina
  • 160 grammi di zucchero
  • 30 grammi di cacao amaro
  • 1/2 bustina di lievito x dolci
  • 1 pizzico di sale

bagna

  • 1 tazza di caffè ristretto
  • 50 grammi di Rum

farcia

  • 250 grammi di mascarpone
  • 250 grammi di panna da montare
  • 150 grammi di wafer alla nocciola
  • 150 grammi di nocciole
  • 200 grammi di crema gianduia( la variante)
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    2h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    pan di spagna

  1. Inserire nel coperchio chiuso co la farfalla  le uova con lo zucchero e montare 15/20m a vel 3/4, poi aggiungere la farina setacciata con il lievito (1/2 bustina) e il sale per 1m a vel 3/4. Fare cuocere in forno caldo a 180° per 25m circa(fare la prova dello stecchino. Allo stesso modo fare il pan di spagna al cioccolato . Fare raffreddare sopra una gratella.

  2. Preparare il caffè e fare raffreddare , poi aggiungere il rum. Per la farcia:

    montare la panna e mettere in frigor. tritare le nocciole e i wafer e mettere da parte.Nel coperchio chiuso inserire il mascarpone e frullare per pochi secondi a vel 2 poi aggiungere la crema gianduia le nocciole e i wafer ancora a vel 3 poi la panna e mescolare con la spatola per non smontare , mettere da parte.

  3. Prendere i pan di spagna , dividerli a metà , con un coppa pasta incidere il centro ed estrarre la pasta

  4. Inserire nella torta nera il cerchio di torta bianca e viceversa.

  5. Bagna ogni strato con la bagna.

  6. Farcisci ogni strato con la crema coprendo anche la superficie della torta.

  7. Decorare poi a piacimento , io ho fatto dei trucioli di cioccolato.

10

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Le teglie usate sono del diametro di 24cm

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • levy ha scritto:bellissima...

    Creato da rosa47 il 11. marzo 2018 - 08:39.

    levy ha scritto:bellissima
    crema già collaudata in pandispagna semplici, ora versione scacchiera. Davvero scenografica e buonissima. Complimenti
    bellissima complimenti a te

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • crema già collaudata in pandispagna semplici, ora...

    Creato da levy il 10. marzo 2018 - 18:06.

    crema già collaudata in pandispagna semplici, ora versione scacchiera. Davvero scenografica e buonissima. Complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • davidino92 ha scritto: Ciao

    Creato da rosa47 il 22. novembre 2015 - 01:16.

    davidino92

    Ciao rosa!  La posso preparare il giorno prima? Poi la conservo in frigo o a temperatura ambiente???? 

    si lo puoi preparare il giorno prima e conservarlo in frigor mettilo a temperatura ambiente un po di ore prima 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mariac@pri@lu@pri ha

    Creato da rosa47 il 22. novembre 2015 - 01:13.

    Mariac@pri@lu@pri

    Bellissimo pan di Spagna rosa! Complimenti ho fatto un figurone...è stata un po' ardua tagliare orizzontalmente e coppare i vari dischi..uno l'ho perso per strada per via della friabilità del pan di Spagna... Ma risultato eccellente sono veramente soddisfatta anziche coppare solo il centro ho creato tre dischi concentrici..grazie per la ricetta!!!

    sono contenta che ti sia piaciuto

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao rosa!  La posso

    Creato da davidino92 il 21. novembre 2015 - 11:27.

    Ciao rosa!  La posso preparare il giorno prima? Poi la conservo in frigo o a temperatura ambiente???? 


    ENZA.........

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissimo pan di Spagna

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 21. novembre 2015 - 10:40.

    Bellissimo pan di Spagna rosa! Complimenti ho fatto un figurone...è stata un po' ardua tagliare orizzontalmente e coppare i vari dischi..uno l'ho perso per strada per via della friabilità del pan di Spagna... Ma risultato eccellente sono veramente soddisfatta anziche coppare solo il centro ho creato tre dischi concentrici..grazie per la ricetta!!!


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao rosa è da un po' che ho

    Creato da Mariac@pri@lu@pri il 18. novembre 2015 - 10:29.

    Ciao rosa è da un po' che ho in mente di fare la tua torta.. È bellissima e la farcia è anche delicata ma gustosissima.. Ora è arrivata l'occasione giusta tra due giorni sarà il compleanno di mia sorella e volevo chiederti è possibile dimezzare le dosi del pan di Spagna entrambi con due uova, perché così viene gigante e saremo in 6... Grazie mille e complimenti..


    Lucy 


     


    Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • semplicwemente favolosa  

    Creato da BooBoo il 22. maggio 2015 - 14:21.

    semplicwemente favolosa

     


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ho fatto solo quello classico

    Creato da Gufobuffo il 27. agosto 2014 - 11:33.

    Ho fatto solo quello classico perchè sto facendo delle prove per il pan di Spagna, visto che per il 7 settembre voglio fare la torta di compleanno di mia figlia, volevo vedere come lievita, e che teglia usare, e per sbaglio ho messo tutta una bustina di lievito, invece che mezza...

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Gufobuffo ha

    Creato da rosa47 il 27. agosto 2014 - 11:27.

    Gufobuffo

    Buonissimo il tuo pan di Spagna!!! Per sbaglio però ho messo 1 bustina di lievito nel solo pan di Spagna classico, credi che varierebbe di molto se riprovassi con la giusta dose?  tmrc_emoticons.)

    Non ho capito bene, li hai già fatti? Perché sicuramente quello al cioccolato non lievitera.Ti conviene farne un'altro se vuoi fare questa forma, fammi sapere. 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissimo il tuo pan di

    Creato da Gufobuffo il 27. agosto 2014 - 10:13.

    Buonissimo il tuo pan di Spagna!!! Per sbaglio però ho messo 1 bustina di lievito nel solo pan di Spagna classico, credi che varierebbe di molto se riprovassi con la giusta dose?  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • (senza oggetto)

    Creato da rosamarina il 11. marzo 2014 - 11:01.

    tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • scusami 1/2 bustina!!!!

    Creato da rosa47 il 28. febbraio 2014 - 01:39.

    scusami 1/2 bustina!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti, bellissima

    Creato da rosamarina il 26. febbraio 2014 - 18:35.

    Complimenti, bellissima torta! Ma....leggo bene? 12 bustine di lievito?  :O

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta oggi! Complimenti, è

    Creato da meli.sa84 il 20. giugno 2013 - 02:49.

    Fatta oggi! Complimenti, è buonissima e bellissima! Grazie mille per aver condiviso questa magnifica ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Non sono tanti , però puoi

    Creato da rosa47 il 19. giugno 2013 - 19:32.

    Non sono tanti , però puoi sempre montarlo di meno, poi mi dirai!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ciao complimenti è

    Creato da loveisinfinity il 18. giugno 2013 - 16:23.

    ciao complimenti è bellissima!! volevo chiederti un informazione sul pan di spagna ma non sono troppi 15/20 minuti per montare le uova con lo zucchero?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Angela ;)

    Creato da rosa47 il 2. giugno 2013 - 17:50.

    Grazie Angela tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima!!!!!!!!!!!!!!!!Bra

    Creato da ASANTORO il 1. giugno 2013 - 19:37.

    Bellissima!!!!!!!!!!!!!!!!Brava come sempre la nostra Rosa. 


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Voglio la foto!!!!!!

    Creato da rosa47 il 1. giugno 2013 - 19:20.

    Voglio la foto!!!!!! tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :party:pronta per iniziare

    Creato da mamma 74 il 30. maggio 2013 - 11:45.

    Partypronta per iniziare Cooking 7 sarà la torta per il compleanno del mio cucciolo Love grazie!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Certo che sì !!!!!Ma perchè

    Creato da rosa47 il 29. maggio 2013 - 19:57.

    Certo che sì !!!!!Ma perchè ti vuoi fare del male Big Smile Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • accidenti che bella!!!

    Creato da lully il 29. maggio 2013 - 19:38.

    accidenti che bella!!! :O

    complimenti Rosa!!! una domanda, al posto della crema gianduia si può usare la crema spalmabile di marca???? tmrc_emoticons.;)

     

    grazie!!! Love


    lully


    Crazy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Il diametro del coppapasta è

    Creato da rosa47 il 29. maggio 2013 - 19:02.

    Il diametro del coppapasta è di 8cm.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Hai ragione è semplicissima ,

    Creato da rosa47 il 29. maggio 2013 - 19:00.

    Hai ragione è semplicissima , se hai problemi fatti sentire tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Complimenti sembra molto

    Creato da Appassionatabimby il 28. maggio 2013 - 18:28.

    Complimenti sembra molto elaborata invece l'hai resa molto semplice Party ottima idea per il compleanno di mio marito che si avvicina grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Scusa macri , mi sono

    Creato da rosa47 il 27. maggio 2013 - 18:22.

    Scusa macri , mi sono dimenticata di dire che ho usato per tutti e due i pan di spagna una tortiera del diametro di 24cm,

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • complimenti e bellissima

    Creato da Concy69 il 27. maggio 2013 - 16:56.

    complimenti e bellissima Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Bellissima idea ccomplimenti

    Creato da macri il 27. maggio 2013 - 16:43.

    Bellissima idea ccomplimenti posso chiederti questo pan di Spagna che diametro ha?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • scusami se approfitto della

    Creato da rosanna s il 26. maggio 2013 - 23:13.

    scusami se approfitto della tua disponibilità ma il coppapasta ke diametro ha? Grazie 1000

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Hai ragione è semplicissima

    Creato da rosa47 il 26. maggio 2013 - 21:22.

    Hai ragione è semplicissima da fare!!!! 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Và benissimo bagnarla con il

    Creato da rosa47 il 26. maggio 2013 - 21:21.

    Và benissimo bagnarla con il latte e il cacao!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • veramente bella e non sembra

    Creato da rosanna s il 26. maggio 2013 - 18:19.

    veramente bella e non sembra molto difficile tmrc_emoticons.-)tmrc_emoticons.-) complimenti

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Molto bella questa ricetta,

    Creato da Ludimax il 26. maggio 2013 - 00:23.

    Molto bella questa ricetta, Rosa!

    Dato che qui a casa il caffè non é amato, pensi si potrebbe bagnare con del latte al cacao?


    Giulia

    Accedi o registrati per inviare commenti