PAN DI SPAGNA Ricetta non testata
Autore della foto rosa47
creato: 11-05-2010 modificata: 11-12-2012

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PAN DI SPAGNA

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Ingredienti

15 porzione/porzioni

PAN DI SPAGNA
  • 8 uova
  • 330 gr di farina
  • 330 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 6
    21min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura 35min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid  la farfalla le uova con lo zucchero, 20 min vel 3/4, mettere la farina setacciata con il lievito, la vanillina e il sale. per 1m vel 3/4

    Fare cuocere per 35/40m (fare la prova dello stecchino) a forno caldo 180°.

     

    Per ogni uovo in meno si deve togliere 40g di farina e 40g di zucchero.

    per fare il pan di spagna al cioccolato è sufficente mettere 30/40g di cacao amaro togliendo 30/40g di farina.Se si vuole più nero mettere più cacao.

     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • zuzzurc ha scritto:...
    Creato da rosa47 il 23. settembre 2016 - 22:43.

    zuzzurc ha scritto:
    Ciao Io l' ho fatta di 7 uova, in una teglia rettangolare, la farina è 00, il forno era ventilato e mi è venuta asciutta asciutta, dove ho sbagliato? I dolci non mi vengono neanche con il bimby Cry
    sicuramente se è asciutta l'hai cotta troppo .Comunque non ci dovrebbero essere problemi se la farcisci

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  • Ciao Io l' ho fatta di 7 uova, in una teglia...
    Creato da zuzzurc il 23. settembre 2016 - 18:42.

    Ciao Io l' ho fatta di 7 uova, in una teglia rettangolare, la farina è 00, il forno era ventilato e mi è venuta asciutta asciutta, dove ho sbagliato? I dolci non mi vengono neanche con il bimby Cry

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  • Schmu ha scritto: Fatta ieri
    Creato da rosa47 il 16. luglio 2016 - 14:36.

    [quote=Schmu]

    Fatta ieri con 6 uova e stampo da 24cm, farcita oggi con, uno strato con il topping alle fragole di Claudia

    , uno strato di cr.pasticceria del LB (che peró non mi piace veramente) e sopra rivestita con la deep chioc. di Simo. Una meraviglia! Grazie per tutte queste squisitissime ricette!! 

    Schmu

     

    bravissima !!!come mai non ti è piaciuta la crema pasticcera del on?io la trovo fantastica

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatta ieri con 6 uova e
    Creato da Schmu il 16. luglio 2016 - 13:20.

    Fatta ieri con 6 uova e stampo da 24cm, farcita oggi con, uno strato con il topping alle fragole di Claudia

    , uno strato di cr.pasticceria del LB (che peró non mi piace veramente) e sopra rivestita con la deep chioc. di Simo. Una meraviglia! Grazie per tutte queste squisitissime ricette!! 

    Schmu

     

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  • grazie!si sono riuscita a
    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 20:28.

    grazie!si sono riuscita a dividerlo bene pensavo peggio,io e il coltello di solito non siamo in sintonia

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  • Goly ha scritto: Follia ai
    Creato da rosa47 il 26. giugno 2016 - 16:46.

    [quote=Goly]

    Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47 Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47

     

    bravissima!!!

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  • Scusa non avevo visto l'altro
    Creato da rosa47 il 26. giugno 2016 - 16:45.

    Scusa non avevo visto l'altro messaggio !sei riuscita a dividerlo in tre strati?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Follia ai tre cioccolati con
    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 16:32.

    Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47 Follia ai tre cioccolati con il mitico pan di Spagna di rosa47

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rosa sei un mito....il tuo
    Creato da Goly il 26. giugno 2016 - 16:24.

    Rosa sei un mito....il tuo pan di Spagna è eccezionale..purtroppo solo 5stelline!!!!

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  • Pan di Spagna al
    Creato da Goly il 19. giugno 2016 - 15:09.

    Pan di Spagna al cacao Pan di Spagna al cacao
    Fatto!!!!pan di Spagna al cacao,che dici?altezza giusta per 3strati?6uova stampo da 24!e'il mio primo pan di spagna

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  • Goly ha
    Creato da rosa47 il 19. giugno 2016 - 13:42.

    [quote=Goly]

    Ciao!!!!prontissima ha fare il tuo pan di Spagna,con il tuo consiglio oggi lo proverò sia con sei uova per uno stampo da 24 e sia con 8 uova,ma con 8uova serve uno stampo da 28?scusa se ti disturbo ma un compleanno domenica e vorrei fare la follia ai tre cioccolati

    con 8uova io uso uno stampo da 28/30 dipende da quanto lo vuoi alto ,fammi sapere ciao

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao!!!!prontissima ha fare
    Creato da Goly il 19. giugno 2016 - 10:52.

    Ciao!!!!prontissima ha fare il tuo pan di Spagna,con il tuo consiglio oggi lo proverò sia con sei uova per uno stampo da 24 e sia con 8 uova,ma con 8uova serve uno stampo da 28?scusa se ti disturbo ma un compleanno domenica e vorrei fare la follia ai tre cioccolati

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  • Magat ha scritto: Ieri ho
    Creato da rosa47 il 15. giugno 2016 - 10:15.

    [quote=Magat]

    Ieri ho passato una giornata con mia figlioccia che voleva pasticciare in cucina con la sua " zia Didda"... Ha fatto mezza dose del tuo pan di Spagna per una torta follia ai tre cioccolati .. Che direi venuta proprio bene..!!.. 

    ha sicuramente un futuro la tua figlioccia

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  • Ieri ho passato una giornata
    Creato da Magat il 15. giugno 2016 - 08:57.

    Ieri ho passato una giornata con mia figlioccia che voleva pasticciare in cucina con la sua " zia Didda"... Ha fatto mezza dose del tuo pan di Spagna per una torta follia ai tre cioccolati .. Che direi venuta proprio bene..!!.. 

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  • Grazie infinite ti farò
    Creato da Goly il 15. giugno 2016 - 08:52.

    Grazie infinite ti farò sapere presto!!!!buona giornata!!!

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  • Goly ha scritto: Ciao a
    Creato da rosa47 il 14. giugno 2016 - 22:57.

    [quote=Goly]

    Ciao a tutte!rosa ho a breve un compleanno e vorrei fare il tuo pan di Spagna ma non ho capito che teglia devo usare?e se lo facessi con 6 uova di quanto devo diminuire gli altri ingredienti?

    ogni uovo in meno sono 40g di farina e 40g di zucchero perciò per 6 uova sono 240 di zucchero e 240 g di farina.Per la teglia dipende da quanto lo vuoi alto se li dividi in tre la teglia di 24/26 cm in due 26/28 cm

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  • Ciao a tutte!rosa ho a breve
    Creato da Goly il 14. giugno 2016 - 18:44.

    Ciao a tutte!rosa ho a breve un compleanno e vorrei fare il tuo pan di Spagna ma non ho capito che teglia devo usare?e se lo facessi con 6 uova di quanto devo diminuire gli altri ingredienti?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • riky93 ha scritto: Davvero
    Creato da rosa47 il 20. maggio 2016 - 06:46.

    [quote=riky93]

    Davvero semplice con un ottimo risultato , soddisfatto ti do 5 stelline 

    sono contenta che ti sia venuto bene

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Davvero semplice con un
    Creato da riky93 il 20. maggio 2016 - 04:44.

    Davvero semplice con un ottimo risultato , soddisfatto ti do 5 stelline 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • rosa47 ha
    Creato da Debbydalsa83 il 14. maggio 2016 - 10:48.

    [quote=rosa47]

    [quote=Debbydalsa83]

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 

    a proposito che dose hai usato per la tua tortiera?

    ho messo 6 uova. Adesso lo sto rifacendo per rifare follia ai tre cioccolati per festa compleanno

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Pia pia ha scritto: Stò
    Creato da rosa47 il 6. maggio 2016 - 16:35.

    [quote=Pia pia]

    Stò provando a fare questa dose x una teglia rettangolare sarà 20 x 35 speriamo cresca ti faccio sapere. 

    aspetto notizie!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Stò provando a fare questa
    Creato da Pia pia il 6. maggio 2016 - 16:07.

    Stò provando a fare questa dose x una teglia rettangolare sarà 20 x 35 speriamo cresca ti faccio sapere. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • fraufra25011983 ha
    Creato da rosa47 il 28. aprile 2016 - 08:37.

    [quote=fraufra25011983]

    ciao ho fatto il pan di spagna con 8 uovo su tortiera da 32 cm...

    l'ho fatto 2 volte.

    in forno cresce ma in entrambi i casi a 5-10 minuti dal termine si abbassa e inoltre cresce solo da una parte!

    secondo te cosa è successo?

    strano !!!hai aperto per caso il forno prima?il forno era caldo a 180'gradi? Le altre torte nel tuo forno cuociono bene? Altro non saprei perché di solito si sgonfia quando lo togli dal forno se non è ancora cotto

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  • ciao ho fatto il pan di
    Creato da fraufra25011983 il 28. aprile 2016 - 00:54.

    ciao ho fatto il pan di spagna con 8 uovo su tortiera da 32 cm...

    l'ho fatto 2 volte.

    in forno cresce ma in entrambi i casi a 5-10 minuti dal termine si abbassa e inoltre cresce solo da una parte!

    secondo te cosa è successo?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha
    Creato da rosa47 il 22. aprile 2016 - 08:43.

    [quote=Debbydalsa83]

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 

    a proposito che dose hai usato per la tua tortiera?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha
    Creato da rosa47 il 22. aprile 2016 - 08:41.

    [quote=Debbydalsa83]

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 

    bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Fatto oggi al cioccolato per
    Creato da Debbydalsa83 il 21. aprile 2016 - 21:23.

    Fatto oggi al cioccolato per poi fare la torta follia ai tre cioccolati. Perfetto. Questa d ora in poi sarà la mia ricetta per il pan di Spagna. 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Debbydalsa83 ha scritto: Ciao
    Creato da rosa47 il 20. aprile 2016 - 14:41.

    [quote=Debbydalsa83]

    Ciao Rosa io ho una tortiera da 25 vorrei fare un pan di Spagna bello alto che dosi mi consigli? Grazie mille

    dipende da quanto lo vuoi alto e quanto è alta la tortiera!!!potresti fare anche da 8 uova ,per un pan di spagna normale vanno bene 6uova però tutto dipende da te ,fammi sapere

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  • Ciao Rosa io ho una tortiera
    Creato da Debbydalsa83 il 20. aprile 2016 - 10:27.

    Ciao Rosa io ho una tortiera da 25 vorrei fare un pan di Spagna bello alto che dosi mi consigli? Grazie mille

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Roberta palazzi ha
    Creato da rosa47 il 19. aprile 2016 - 07:19.

    [quote=Roberta palazzi]

    ciao Rosa, volevo chiederti secondo te per fare un pan di Spagna rettangolare in una teglia da 12 basterà una dose e mezza della tua ricetta? Grazie e complimenti!!!!

    ciao,tutto dipende da quanto lo vuoi alto !Guarda però che lo devi dare in due tempi.Io alle volte ne faccio due poi li taglio in due e li sovrappongo così ho quattro strati.Fammi sapere

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ciao Rosa, volevo chiederti
    Creato da Roberta palazzi il 18. aprile 2016 - 21:05.

    ciao Rosa, volevo chiederti secondo te per fare un pan di Spagna rettangolare in una teglia da 12 basterà una dose e mezza della tua ricetta? Grazie e complimenti!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • recu75 ha scritto: Che dire,
    Creato da rosa47 il 18. aprile 2016 - 18:20.

    [quote=recu75]

    Che dire, ci sono riuscita al primo colpo!!!!!!!!! Non ho mai avuto un gran feeling col pan di spagna!!! Davvero un'ottima ricetta! Grazie

    sono contenta per te

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Che dire, ci sono riuscita al
    Creato da recu75 il 18. aprile 2016 - 09:06.

    Che dire, ci sono riuscita al primo colpo!!!!!!!!! Non ho mai avuto un gran feeling col pan di spagna!!! Davvero un'ottima ricetta! Grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto: Ecco il
    Creato da rosa47 il 13. aprile 2016 - 22:31.

    [quote=Magat]

    Ecco il mio risultato finale..... Il gemellaggio tra il tuo Pan di Spagna e la follia ai cioccolati di ammila.... tmrc_emoticons.;)

    è splendido sei bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ecco il mio risultato
    Creato da Magat il 13. aprile 2016 - 18:33.

    Ecco il mio risultato finale..... Il gemellaggio tra il tuo Pan di Spagna e la follia ai cioccolati di ammila.... tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Magat ha scritto: Lo so che
    Creato da rosa47 il 13. aprile 2016 - 18:05.

    [quote=Magat]

    Lo so che ho già votato questo Pan di Spagna.... Ma merita il rinnovo delle stelle.... Questa volta l'ho fatto con le gocce di cioccolato per poi trasformarlo nella torta "follia ai cioccolati" di ammila.... Fantastico..!!!!!.... tmrc_emoticons.D

    bravissima non ho mai pensato di farlo con le gocce di cioccolato

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Lo so che ho già votato
    Creato da Magat il 13. aprile 2016 - 17:08.

    Lo so che ho già votato questo Pan di Spagna.... Ma merita il rinnovo delle stelle.... Questa volta l'ho fatto con le gocce di cioccolato per poi trasformarlo nella torta "follia ai cioccolati" di ammila.... Fantastico..!!!!!.... tmrc_emoticons.D

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  • das ha scritto: Rifatto
    Creato da rosa47 il 7. aprile 2016 - 21:42.

    [quote=das]

    Rifatto ..utilizzando una teglia di 30 cm ...e' riuscito alla perfezione e in cottura si è alzato tantissimo.Il tuo Pan di Spagna e' davvero una garanzia  Love

    bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rifatto ..utilizzando una
    Creato da das il 7. aprile 2016 - 16:06.

    Rifatto ..utilizzando una teglia di 30 cm ...e' riuscito alla perfezione e in cottura si è alzato tantissimo.Il tuo Pan di Spagna e' davvero una garanzia  Love

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • crocchi ha scritto: Ciao, ho
    Creato da rosa47 il 30. marzo 2016 - 07:46.

    [quote=crocchi]

    Ciao, ho comprato uno stampo a libro (dimensioni 35,7 x 27,4 x 4,7) per la laurea di mia figlia e vorrei sapere se credi che le tue dosi vadano bene.

    Grazie tmrc_emoticons.)

    non sono sicura dovresti fare una prova 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, ho comprato uno stampo
    Creato da crocchi il 29. marzo 2016 - 15:24.

    Ciao, ho comprato uno stampo a libro (dimensioni 35,7 x 27,4 x 4,7) per la laurea di mia figlia e vorrei sapere se credi che le tue dosi vadano bene.

    Grazie tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ottimo!!!
    Creato da vulary il 18. marzo 2016 - 11:13.

    ottimo!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Rosa47, forse te l'avevo
    Creato da gattopizza il 17. febbraio 2016 - 14:25.

    Ciao Rosa47,

    forse te l'avevo già scritto ma il tuo pan di spagna è una bomba!!

    Viene sempre perfetto! Sto facendo le prove per la torta per il 1° compleanno della mia piccolina!

    Sono indecisa se fare un pan di spagna farcito con una crema semplice o una torta margherita farcita.

    ciao ciao!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Saia.C ha
    Creato da rosa47 il 27. gennaio 2016 - 13:56.

    [quote=Saia.C]

    Ciao,

    fatto domenica, 6 uova e teglia da 26 cm, un CAPOLAVORO.

    Grazie per la ricetta

    bravissima

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, fatto domenica, 6 uova
    Creato da Saia.C il 26. gennaio 2016 - 15:00.

    Ciao,

    fatto domenica, 6 uova e teglia da 26 cm, un CAPOLAVORO.

    Grazie per la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ermusto ha scritto: la 
    Creato da rosa47 il 22. gennaio 2016 - 17:52.

    [quote=ermusto]

    la  preparero'  nel  primo  p.m.  domani  scoprirete  il  xche'...ben  ritrovata...l'ho  fatta  mille  volte  questa  ricetta...UN  VERO CAPOLAVORO...

    non vedo l'ora che arrivi domani !!!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Rifatto.Uso sempre la teglia
    Creato da das il 22. gennaio 2016 - 17:22.

    Rifatto.Uso sempre la teglia da 26 cm con queste dosi e viene bello alto e tagliato e farcito in 2 strati  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Facendo la dose originale mi
    Creato da das il 22. gennaio 2016 - 17:20.

    [[wysiwyg_imageupload:4748:]]Facendo la dose originale mi e' sempre venuto bene,oggi xo' ho  fatto meta' dose x la teglia da 24 cm usando 4 uova ma nn e' venuto molto alto...cmq il profumo e la sofficita' si sentono...

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  • la  preparero'  nel  primo 
    Creato da ermusto il 22. gennaio 2016 - 10:18.

    la  preparero'  nel  primo  p.m.  domani  scoprirete  il  xche'...ben  ritrovata...l'ho  fatta  mille  volte  questa  ricetta...UN  VERO CAPOLAVORO...

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  • fra2002 ha scritto: Se voglio
    Creato da rosa47 il 15. dicembre 2015 - 21:35.

    [quote=fra2002]

    Se voglio usare mezza dise con stampo rettangolare che misure devo usare??? Grazie

    ciao ti ho risposto al messaggio privato

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