Preparazione
10min
Total
45min
porzione/porzioni
8
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 22-05-2025
Ingredienti
Plumcake soffice
- 150 grammi di farina '00
- 50 grammi di fecola di patate
- 125 grammi (1 vasetto di yogurt all'albicocca senza pezzi o bianco)
- 3 uova, grandi da 60 gr.
- 160 grammi di zucchero semolato
- 100 grammi di olio di girasole
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone non trattato solo la buccia
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 1 pizzichi di sale fino
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Spatola -
Stampo da forno 23cm -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Imburrare lo stampo o da plumcake cm. 22x10 circa o una tortiera da 23/24 cm. di diametro e spolverizzarlo con la farina.
Accendere il forno a 160 gradi.
Pelare a vivo il limone con uno sbuccia patate o coltellino, ricavando solo la buccia gialla del limone.
Pesare dentro il boccale lo zucchero e aggiungere la buccia del limone impostare 10 sec. vel. 10.
impostare la farfalla sulle lame, aggiungere le uova intere e impostare 5 minuti 37 gradi vel. 4.
Togliere la farfalla aggiungi nel boccale farina, fecola, yogurt, olio, vanillina, pizzico di sale, imposta 1 min. vel 5, aggiungi la bustina di lievito e imposta 20 sec. vel 5.
Versa il composto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico a 160 gradi per 35/40 minuti fai la prova stecchino.
Se hai il Bimby Sensor inseriscilo nella tortiera, ti avvertirà quando il cuore del plumcake arriverà a 99 gradi e sarà perfettamente cotto.
Preparazione
Consiglio
Controllare la cottura minuto più, minuto meno ...
Se non si ha il Bimby Sensor
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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