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Ingredienti
SFINCI di carnevale CON LE PATATE
- 300 g farina tipo 00
- 200 g farina manitoba
- 25 g lievito di birra
- 400 g latte, a temperatura ambiente
- 2 patate, di media grandezza bollite
- 50 g burro, temperatura ambiente
- 50 g zucchero
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vaniglia
- 2 lt olio per friggere, ( o strutto)
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medio
Preparazione -
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
- Bollire le patate e una volta cotte e intiepidite schiacciarle con la forchetta bene e senza lasciare grumi;
- Mettere nel boccale il burro a pezzettini, lo zucchero, il sale, le patate, il latte e il lievito (MI RACCOMANDO LATTE E BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE) 40 sec vel 2;
- Aggiungere le due farine 2 min vel "velocità spiga" ;
- Aggiungere una tazzina di acqua temperatura ambiente 2 min vel 6, l'impasto deve risultare cremoso (come nella foto) e se lo toccate con le dita deve essere appiccicoso;
- Ungete leggermente un'insalatiera e metterci l'impasto, coprirlo con un canovaccio e lasciate lievitare un'ora circa (deve raddoppiare);
- Mettere l'olio per friggere in una pentola e solo quando sara' bollente aiutatevi con un cucchiaio e le dita a far scendere un cucchiaio di impasto nell'olio;
- Vedrete che immediatamente inizieranno a gonfiare e non appena saranno dorate toglietele e mettetele in un vassoio con carta assorbente.
- Servite con zucchero semolato, miele o zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoprovate oggi ma mi si sono impregnate di olio .......
provate oggi ma mi si sono impregnate di olio .... perchè
eppurel'impasto era ottimo a vedersi
Siccome da noi in Sicilia si
Siccome da noi in Sicilia si usa farle x san martino le ho fatte oggi, il latte l'ho sostituito metà dose con acqua e la restante con latte di riso, a mio avviso nell'impasto ci va più di un pizzico di sale xchè poi quando si friggono sono un po scipite, cmq buoneeeee
sei il mio gioiellino!!!!!! Ti adoro
Ciao come posso sostituire il
Ciao come posso sostituire il latte? Con acqua va bene?
sei il mio gioiellino!!!!!! Ti adoro
buonissimeeeeeeee
buonissimeeeeeeee
Mariella
Appena messe a lievitare!! E'
Appena messe a lievitare!! E' la prima volta che faccio le sfinci cn il Bimby e siccome qst tua ricetta e' simile alla mia ( a parte il burro che nella mia nn c'è ) ho deciso di provarle visto che oggi è San Martino e da noi si usa fare le sfinci.
Appena le assaggio ti farò sapere...
Mariella
sonia ciao sto provando la
sonia ciao sto provando la tua ricetta che dici se aggiungo pezzettini di mela?
concetta
fatte oggi,super
fatte oggi,super morbide!!!unico inconveniente..... si sente troppo l olio!!!!
STUPENDEEEEEEEEEEEE..........
STUPENDEEEEEEEEEEEE............................
mariachiara78 ha scritto: Che
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Che meravigliaaaaaa..li
Che meravigliaaaaaa..li adoro..anche a casa mia durano pochissimo..noi li serviamo con miele e cannella..delizia del palato!!!!!!
Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
Clo 61 ha scritto:
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
SoniaPhotographer ha
Claudia
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crocchi ha scritto: Ciao
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Ciao Sonia, volevo sapere se
Ciao Sonia, volevo sapere se pensi che si possano fare anche ripieni di ricotta o di crema.
Grazie
Donatella
Clo 61 ha scritto:Scusami ma
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Scusami ma sto impastando i
Scusami ma sto impastando i tuoi sfinci ma non ci sono uova va bene? Buon carnevale a tutti
Claudia
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lillyput ha scritto: fatte
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
fatte ieri sera..un
fatte ieri sera..un divertimento per i miei bimbi e una gioia per i nostri palati.
SandraScotty ha
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Sonia, ti volevo chiedere due
Sonia, ti volevo chiedere due cose: quanti ne vengono più o meno con queste dosi? Cioè non voglio sapere il numero preciso, ma più o meno per quante persone, cioè tipo che ne vengono una quantità industriale?
E poi se si conservano morbidi anche il giorno dopo se dovessero avanzare, o se succede come con le ciambelle fritte, quelle che trovi nei bar, che già dalla mattina al pomeriggio cambiano tantissimo.
Te lo chiedo per regolarmi con le quantità.
Sandra da Roma
Clo 61 ha
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
SoniaPhotographer ha
Magia magia magia e tutto ricompare grazie tante e buona domenica a tutti
Claudia
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ragazze scusate..non so cosa
ragazze scusate..non so cosa sia accaduto forse inavvertitamente ho sbagliato a fare qualcosa con l'ipad, non appena rientro a casa la riscrivo .. non so come sia accaduto .. domani mattina riapparira' come x magia
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
è invitante e vorrei
è invitante e vorrei provarla ma non vedo scritta nè la ricetta nè gli ingredienti .............COME FARE?
Anch'io uso, come puoi vedere
Anch'io uso, come puoi vedere nella mia ricetta, rigorosamente farina 00; vengono veramente sofficissime come dolcetti.
Stasera, ho notato che hai postato parecchie ricette, soprattutto siciliane. Sono veramente bellissime e buonissime. Sono ricette, che con qualche piccola variante, soprattutto in quantità, realizziamo anche noi in famiglia. Io sono siciliana della provincia di Messina. Tu di dove sei?
Complimenti per le tue bellissime ricette e foto! Ciaooooooo
dove sono gli ingredienti?
dove sono gli ingredienti?
....mio marito è siciliano e
....mio marito è siciliano e quando le ha viste è rimasto davvero colpito!!
Ninetta76
Che meraviglia!!!
Che meraviglia!!!
Ninetta76
SoniaPhotographer ha
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
ragazze scusate..non so cosa
ragazze scusate..non so cosa sia accaduto forse inavvertitamente ho sbagliato a fare qualcosa, non appena rientro a casa la riscrivo .. non so come sia accaduto .. domani mattina riapparira' come x magia
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Ma cosa e' successo? Se prima
Ma cosa e' successo? Se prima c'erano tutti gli ingredienti dove sono andati a finire? Me l'avevo salvata e sono spariti pure la gli ingredienti
Claudia
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SoniaPhotographer ha
Grazie tante le proverò sicuramente x martedì l'ultimo di carnevale
Claudia
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Sonia scusa, volevo provare
Sonia scusa, volevo provare la ricetta perché tanto invitante,ma tra gli ingredienti visualizzo solo la farina!!! Come mai? Comunque complimenti,spero di risolvere il problema per poterli preparare!!!
Clo 61 ha scritto: Ke
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Ke meraviglia! Secondo te si
Ke meraviglia! Secondo te si possono riempire con crema bimby come le frittelle?
Claudia
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chiccograce ha
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
rosy1964 ha scritto: :p
La tua ricetta l'ho vista e adorata , dalle mie parti in molti le fanno come te usando la farina 0, io invece seguo quella che usa mio marito in pasticceria con la 00 ma solo x una questione di sofficità e non di gusto perche' entrambe sono STREPITOSAMENTE BUONEEE
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
belle,buone,fanno
belle,buone,fanno ingrassare... ma sono il toccasano per una giornata iniziata male come la mia.Bravissima Sonia e grazie per aver condiviso la ricetta con noi.
SandraScotty ha scritto: Che
Io sto inziando a preparare gli ingredienti x gli involtini
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
:p Queste sfince le prepara
Queste sfince le prepara sempre la mia mamma, a volte anzichè la patata mette della zucca cotta al forno o al vapore, sono superlative!!! Bravissima hai fatto benissimo ad inserirla.
Sono Buonissimissimi!!!!
Io qualche giorno fa ho inserito la ricetta delle sfince semplici, dove si può aggiungere dall'uvetta, al cavolfiore, a pezzettini di acciughe, ecc. sono buonissime anche semplici immerse in abbondante zucchero, come fanno i miei figli e mio marito, i golosoni!!! Non mi danno il tempo di friggerli che li hanno finiti!!
Che belle Sonia, devono
Che belle Sonia, devono essere di un buono! Ma la consistenza è tipo quella delle castagnole o sono più soffici tipo i krafen?
Sandra da Roma
sara70 ha scritto: la foto
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
reginella bella ha
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
SALVI.CONSU ha
"Le fotografie sono la nostra memoria quando i nostri ricordi appassiscono nella vita che passa"&
Da fare sicuramente!!!!!!
Da fare sicuramente!!!!!!
la foto dell'interno mi ha
la foto dell'interno mi ha conquistata!!!!! sono proprio invitanti!!!!
Sara
Questa la metto come un razzo
Questa la metto come un razzo tra le preferite...brava Sonia !
Reginellabella "velocità spiga"
buonissimi :p ma x quanto si
buonissimi ma x quanto si mantengono ? :O