torta sacher leggera è un ricetta creata dall'utente Team Bimby. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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torta sacher leggera

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Ingredienti

Per l'impasto

240 grammi farina
200 grammi zucchero
120 grammi burro
3 uova
125 grammi yogurt magro
1 cucchiaio Cointreau
2 arance, la buccia grattugiata
1 limone, la buccia grattugiata
1 bustina aroma alla vaniglia
50 grammi cacao amaro in polvere
1 bustina lievito in polvere, per dolci

Per la farcitura

5 cucchiai marmellata di fragole, diluita con 1 cucchiaio di liquore

Per la glassa

100 grammi cioccolato fondente
2 cucchiai latte
20 grammi burro
30 grammi zucchero

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6

1h 40min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Colazione Merenda/Ora del tè Fuoripasto Primavera Autunno Inverno San Valentino Festa della Mamma Festa del papà Festa dei nonni Cottura Cottura in forno Compleanno Ricette economiche Dessert Torte

Preparazione della ricetta

Preparare la torta

Mettere la farfalla e gli albumi nel boccale asciutto e montarli 2 min.40°/vel.2-3 e metterli da parte aggiungendo un pizzico di sale.

Togliere la farfalla introdurre 100 gr. di zucchero le scorze di arance e limone e tritare: 40sec./vel. Turbo, mettere da parte.

Inserire il burro il rimanente zucchero, amalgamare: 10sec./vel.2

Aggiungere i tuorli, lo zucchero aromatizzato e lavorare: 1 min./vel.3.

Aggiungere lentamente dal foro del coperchio farina, lievito e aroma alla vaniglia, amalgamare: per 50 sec./vel.4.

Unire lo yogurt 20sec./vel.4 poi il cacao ed il cucchiaio di liquore 10 sec./vel.4.

Se l'impasto dovesse essere troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte.

Infine amalgamare gli albumi aiutandosi con la spatola.

Versare l'impasto in una teglia rotonda, imburrata ed infarinata e cuocere a 140° per 40 min. (forno a gas)

Sfornare e lasciare raffreddare.

Preparare la glassa

Inserire nel boccale il cioccolato, tritare: 4 sec./vel.Turbo. Aggiungere il burro, il latte e lo zucchero, sciogliere: 5 min./70° /vel.3.

Farcire la torta

Tagliare la torta a metà e farcirla con la marmellata.
Appoggiare l'altro disco e ricoprirlo compreso i bordi con la marmellata rimasta e la glassa di cioccolato, livellandola con la spatola.
Riporre in frigo per circa 30 min. finchè la glassa risulterà indurita.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.