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1 Girandole farcite con patate e gamberetti

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Girandole farcite con patate e gamberetti

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

50 pezzo/pezzi

  • Per l’impasto:
  • 300 g di yogurt naturale, (non dolcificato)
  • 50 g latte
  • 50 g olio
  • 1 cucchiainoe ½ di sale
  • 40 g burro
  • 500 g farina 00
  • 30 glievito per impasti salati (no birra)
  • Per il ripieno
  • 500 g di gamberetti
  • 4 patate, medio-piccole
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Un pizzico di sale
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Preparare l’impasto introducendo nel boccale tutti gli ingredienti ed impastare 1min/vel. Spiga.

    Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.

     

    Sbucciare le patate e tagliarle a dadi non troppo grandi e metterle nel cestello, nel contenitore varoma adagiare i gamberetti, senza lavare il boccale, introdurre 1 litro di acqua e cuocere 10 min/Varoma/vel 1.

    Mettere a raffreddare, sciacquare il boccale ed asciugarlo bene, tritare il prezzemolo per qualchesecondo/vel 6, unire patate e gamberetti sgusciati e tritare per qualche secondo a vel. 7-8.

    Introdurre il ripieno in una sacca da pasticcere o in una siringa da pasticcere.

     

    Prendere l’impasto suddividerlo in 4 parti, iniziare a stendere la prima, formando un rettangolo sottile di circa 2 mm, ora tagliare delle strisce rettangolari, lunghe almeno 30 cm e larghe 5 cm, farcire con una striscia di ripieno, ripiegare la pasta su se stessa e far aderire bene i bordi, tagliare il salamino ottenuto a metà, e formare due ciambelle con diametro esterno di 7-8 cm, avendo cura di avere verso l’esterno la parte di impasto non accoppiata precedentemente, ora con l’ausilio della spatola fare delle incisioni lungo il profilo esterno.

    Posizionare vicine su placca da forno, corredata di carta.

    Procedere così sino ad esaurimento ingredienti.

    Cuocere in forno caldo a 225° per 15-20 minuti.

     

    Impasto tratto da libro "In viaggio con Bimby" - ripieno dalla mia fantasia

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • non tranquilla non esce, è un

    Creato da Bobbina il 24. settembre 2011 - 01:22.

    non tranquilla non esce, è un ripieno molto sodo!!!

    sono un po' lunghe da preparare ma buone e di effetto

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  • Brava, brava, brava!!!! Ma il

    Creato da mammameri il 23. settembre 2011 - 17:16.

    Brava, brava, brava!!!! Ma il ripieno non esce dai tagli? Per sincerarmene non mi resta che provarli... CIAO

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