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muffin salati zucchine e pancetta

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Ingredienti

12 pezzo/pezzi

Per l’impasto

  • 3 zucchine medie
  • 80 g pancetta dolce a cubetti
  • 30 g burro
  • 100 g robiola, oppure 70 g di latte
  • 2 uova
  • 300 g farina
  • 1/2 bustina lievito istantaneo per torte salate
  • q.b. olio, sale, pepe, parmigiano
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Preparazione della ricetta

  1. lavare e tagliare le zucchine, inserirle nel coperchio chiuso, tritare vel. 4, 20 sec.

    unire la pancetta e un filo di olio. rosolare vel.1, 5 min, temp. 100, antiorario. salare e pepare a piacere. togliere dal coperchio chiuso e mettere da parte.

    senza lavare coperchio chiuso mettere il burro e lavorarlo vel. 2, 1 min, temp. 37. aggiungere le uova, la robiola, il sale. miscelare vel. 3, 30 sec.

    aggiungere la farina, vel. 4, 30 sec. aggiungere per ultimo il lievito e miscelare vel. 4, 10 sec.

    aggiungere ora al composto le zucchine lasciate da parte, amalgamare vel. 2, 20 sec antiorario.

     

    preparare i pirottini di carta nello stampo per i muffin. con l'aiuto di un cucchiaio mettere il composto nei pirottini, senza superare i 2/3.

    aggiungere una spolverata di parmigiano sulla superficie di ogni muffin.

    cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.

     

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • preparati ieri pomeriggio come stuzzichini per...

    Creato da Alex1965 il 2. ottobre 2017 - 05:33.

    preparati ieri pomeriggio come stuzzichini per vedere la partita ! sono state un vero successo ! a me sono venuti cotti perfettamente!

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  • Anche a me venuti malissimo

    Creato da cookaddicted il 16. giugno 2016 - 23:25.

    Anche a me venuti malissimo non sono lievitati crosticina sopra ma dentro crudi!

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  • Ciao! io ho sostituito la

    Creato da Monicadg il 17. maggio 2016 - 11:40.

    Ciao! io ho sostituito la pancetta con la cipolla...deliziosi!

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  • io li ho cotti nella piastra

    Creato da Danielina85 il 30. aprile 2016 - 20:36.

    io li ho cotti nella piastra elettrica per i muffin e sono rimasti buonissimi, rimangono solo più piccoli ma sono perfetti per un buffet.

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  • li ho fatti due volte ma

    Creato da Giulia1987 il 11. gennaio 2015 - 21:34.

    li ho fatti due volte ma all'interno rimangono crudi!!!perche???

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  • Provati due volte,ieri e

    Creato da Ylemat il 10. agosto 2014 - 20:25.

    Provati due volte,ieri e oggi..crosticina sopra ma dentro crudi È lievitati pochissimo!!tutti impaccati!e nn capisco il perchè!!l'impasto è granuloso quando lo metto nei pirottini è normale?ho usato mezza bustina di lievito pizzaiolo quello giallo,voi ke lievito usate?a qualcuno è successo?

    tre zucchine e quattro uova buttate!

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  • Provati due volte,ieri e

    Creato da Ylemat il 10. agosto 2014 - 20:25.

    Provati due volte,ieri e oggi..crosticina sopra ma dentro crudi È lievitati pochissimo!!tutti impaccati!e nn capisco il perchè!!l'impasto è granuloso quando lo metto nei pirottini è normale?ho usato mezza bustina di lievito pizzaiolo quello giallo,voi ke lievito usate?a qualcuno è successo?

    tre zucchine e quattro uova buttate!

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  • provati! very good

    Creato da danypixel il 11. giugno 2014 - 18:06.

    provati! very good

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  • Ottimi!!! Grazie x la

    Creato da torelli il 26. maggio 2014 - 19:59.

    Ottimi!!! Grazie x la ricetta... Cooking 7

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  • esatto! lievito istantaneo

    Creato da serena.o il 18. novembre 2013 - 19:13.

    esatto! lievito istantaneo per torte salate... non ho specificato, ora correggo subito!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • chiedo scusa all'autrice ma

    Creato da wlapappa il 18. novembre 2013 - 14:51.

    chiedo scusa all'autrice ma ti rispondo io perchè forse li vuoi preparare subito.


    Il lievito è quello istantaneo per torte salate e non ha bisogno di riposo tmrc_emoticons.;-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ciao , ma non ho capito una

    Creato da coghibly il 18. novembre 2013 - 14:17.

    Ciao ,

    ma non ho capito una cosa, il lievito da utilizzare è quello di birra?

    nn devono riposare neanche un po' prima di essere infornati?

    grazie

    ciao


    CONSUELO

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  • Mi piace! messa tra le

    Creato da borabora il 17. novembre 2013 - 23:03.

    Party tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.) Mi piace! messa tra le preferite, ciao Francesca


    borabora

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