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1 Torta MELA-POMO-FETA

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Torta MELA-POMO-FETA

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

8 fetta/fette

Base al prezzemolo

  • 300 grammi farina 0
  • 80 grammi olio evo
  • 100 grammi vino bianco secco
  • 1 bel mazzetto prezzemolo
  • q.b. sale

Ripieno torta

  • 1 Melanzana tonda grande
  • 10 pomodorini pachino
  • 200 grammi formaggio Feta
  • 50 grammi mozzarella fresca
  • 2 albumi d'uovo
  • 100 grammi yogurt bianco magro
  • 50 grammi di Parmigiano grattugiato
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Preparazione della ricetta

    Base al prezzemolo

  1. Come da ricetta del libro base preparare una pasta al vino con l'aggiunta del prezzemolo nella prima fase: farlo emulsionare con olio e vino a velocità 4 per 0 secondi. Aggiungere sale e farina ed impastare a velocità spiga per 1 min. Togliere la pasta dal coperchio chiuso e stenderla su una teglia ricoperta di carta forno.

    2. Ripieno torta

  2. Tagliare la melanzana a fette spesse meno di un cm. salarle e lasciarle 30 min circa su una grata. Nel frattempo accendere il forno a 200 gr.

    Lavare e tagliare a metà i pomodorini e condirli con poco olio e sale e tenerli pronti in un piatto.

    Sminuzzare la feta e tagliare a striscioline la mozzarella.

    Io le melanzane le ho passate nel forno per avere una ricetta più "magra", ma si possono tranquillamente friggere, 10 min. per parte a 200 gr su una teglia con carta forno senza altri condimenti.

    3. Composizione della torta

  3. Inserire nel coperchio chiuso gli albumi, lo yogurt e il parmigiano grattugiato e frullare per 30 sec a velocità 5.

    Sulla base della torta precedentemente stesa, sistemare le fette di melanzane, la feta e la mozzarella e concludere poi con i pomodorini. Versare poi il composto frullato nel coperchio chiuso ed infornare a 200 gr per 40 min circa.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Io avevo in casa solo la mozzarella ma può essere utilizzato qualsiasi formaggio fresco in quantità minore della feta per non coprirne il sapore, tipo certosa, stracchino.....

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Stefania149 ha

    Creato da fi0507 il 5. novembre 2015 - 10:35.

    Stefania149

    Buona!

    grazie ... a di stanza di un anno esatto!!! Sono tempestiva eh???

     


    Laura 70+gfi

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  • Buona!

    Creato da Stefania149 il 5. novembre 2014 - 22:17.

    Buona!

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