annamoraglia
Ingredienti
12 persona/persone
- Per la base:
- 180 gr. di farina 00
- 55 gr. di zucchero
- 110 gr. di burro morbido
- 1 albume
- 20 gr. di cacao amaro
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- Per la farcia:
- 500 gr. di mascarpone
- 2 cucchiaiabbondanti di miele
- 2 pizzichi di cannella
- 1 bustina di vanillina
- peperoncino q.b.
- 300 gr. di cioccolato fondente
ad esempio pasta
-
6
15min
Preparazione 5minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
E' una ricetta che ho trovato sul web e l'ho adattata al bimby.
Spezzettare il cioccolato fondente nel
e tritarlo: 20 sec., vel. 6.Metterlo da parte.
Preparare la base, inserendo nel
sporco di cioccolato tutti gli ingredienti e impastare: 20 sec., vel. 5.Stendere la base nella tortiera apribile da 28 cm., imburrata e infarinata, avendo cura di rialzare bene i bordi, che dovranno contenere la farcia.
Cuocere nel forno già caldo a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo, preparare la farcia: senza lavare il
, inserire tutti gli ingredienti e amalgamare: 4 min., 80°, vel. 2.Una volta cotta la base, farla intiepidire un po' e poi farcire con la crema ottenuta.
Conservare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
e tritarlo: 20 sec., vel. 6.Accessori che ti serviranno
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoOttima buonissima grazie!!
Ottima buonissima grazie!!
Buona. Però sembra di
Buona. Però sembra di mangiare un cioccolatino...
EliLuc ha scritto: l'ho
Grazie per aver provato questa ricetta. La prossima volta magari usa pure una teglia più grande.
Per la farcia non mi viene in mente nulla, se non mangiarla a cucchiaiate con una montagna di panna
l'ho appena messa in frigo,
l'ho appena messa in frigo, l'unica cosa è che seguendo al dettaglio le dosi di tutti gli ingredienti a me di crema per la farcitura me ne è venuta un sacco....cosa posso fare ora con questa rimasta oltre che a mangiarmela a cucchiaiate???!!
stefi77 ha
Grazie, Stefy
Buonissima...la rifarò
Buonissima...la rifarò sicuramente
Grazie, Silvia. La prossima
Grazie, Silvia. La prossima volta, però, provala col burro
Buona Pasqua!
è una torta davvero
è una torta davvero eccezionale!!!!complimenti, l ho appena fatta, non pensavo che la farcia fosse così buona!!!!io ho abbondato con la cannella e ho messo un bel cucchiaino abbondante di zenzero...davvero ottima, peccato per la base ma è stata colpa mia, avevo dimenticato il burro e ho dovuto mettere l'olio d'oliva ma si sentiva tanto, poi io con la frolla sono molto imbranata!ma alla fine sono riuscita a comporla lo stesso!davvero squisita, ti ho messo cinque stelline e l' ho aggiunta alle mie preferite!ciao. silvia
Grazie a te, Miky, per averla
Grazie a te, Miky, per averla provata
e super buona grazie mille
Grazie, Piccirilla, mi fa
Grazie, Piccirilla, mi fa piacere
Questa torta è divina!!! L'ho
Questa torta è divina!!! L'ho preparata lo scorso San Valentino e mio marito ne è rimasto piacevolmente colpito...me la cerca spesso!!! Grazie di aver postato questa ricetta.
Tranquilla in tempissimo..ero
Tranquilla in tempissimo..ero in ritardo con la tabella di marcia e l'ho preparata nel pomeriggio!!!
Che dire...davvero buona!!Io non sono tipo da dolci, quindi per il mio palato basterebbe anche metà della farcia, ma forse ho solo abbondato troppo con il miele!!!
Solo un'ultima domanda: come si fa a valutare la cottura quando è nel forno?Perchè quando l'ho tirata fuori era morbidissima..normale oppure non era ben cotta?
Bravissima per la ricettta che merita il massimo dei voti e grazie per la tua disponibilità!!
Chiara
rossofragola87 ha
Non riesci a reperirlo in alcun modo?
Puoi mettere lo zucchero al posto del miele, ma non so dirti la qualtità... E comunque il sapore del miele non è quello dello zucchero...
vorrei preparare questo
vorrei preparare questo dolce, non ho il miele con cosa lo potrei sostituire?
confermo..............uno
confermo..............uno sballo totale anche per una come me che ama la cioccolata ma non è cioccolatomane! ragazzi fantastica la torta atzeca!
Io ho messo una particella di peperoncino, due di noce moscata e di cannella, la prossima volta oso di più, ma pur essendo una dose sicuramente da 8 persone in su,in due giorni l'abbiamo praticamente finita! (due adulti più un cucciolo)
da fareeeeeeeeeeeeeeeeeee.. con moderazione: crea dipendenza!
Anna per te 5 stellone!
Rosy48 ha scritto: Che dire
Grazie per la "pubblicità", Rosy
Son contenta che anche tu l'abbia assaggiata.
Che dire ancora di questa
Che dire ancora di questa torta? E' divina! Ragazze, se non l'avete ancora provata fatelo subito è straiordinaria. 5 stelline? Ma un intero firmamento.
Grazie, Marina, e grazie,
Grazie, Marina, e grazie, Paola, per i vostri commenti e per aver gustato questa torta
Anna stasera ho fatto anche
Anna stasera ho fatto anche io la tua torta: da sballo!
Paola romana a Torrita
Noooo perchèèèè??? E' stato
Noooo perchèèèè??? E' stato tutto super perfetto... Regali bellissimi, torta super super super super buonissima e il Napoli ha anche vinto....
Cmq 5mila stelline per la torta *________*
Marina
annamoraglia ha
Anna lo sai che la realtà è bella proprio perchè imperfetta!
poi mangiando la tua torta si sopporta pure la corazzata Potemkin....
puciullina ha scritto: La
Marina, io toglierei la partita
La farò oggi per festeggiare
La farò oggi per festeggiare il mio San Valentino posticipato causa esami (grr)... Torta degli aztechi+divano&partita ... what else?
Ti farò sapere, ma sicuramente sarà suuuuuper gradita 
Marina
annamoraglia ha
Allo chef dell'imperatore Montezuma!
Sandra da Roma
Grazie, Chiara. Concordo con
Grazie, Chiara. Concordo con te, è davvero buona. Chissà a chi sarà venuto in mente di fare un dolce così.
E' una bontà
E' una bontà unica!!!!!!!!!!
Bravissima Anna!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Grazie a te, Sandra, per il
Grazie a te, Sandra, per il tuo commento
Anch'io quando l'ho fatta ho
Anch'io quando l'ho fatta ho visto che la frolla rimaneva molto morbida appena cotta, ed ero indecisa se continuare la cottura, poi l'ho tenuta qualche minuto in più, ma pochi, perchè so che la frolla poi freddandosi si "assesta". Ad ogni modo rimane una frolla molto friabile. Per il resto, che dire? E' bbbuona con tre B, è una cosa da sballo totale, è ESAGERATA!!! Dopo ti vengono i sensi di colpa perchè in pochi minuti hai mandato in malora giorni e giorni in cui hai cercato faticosamente di stare attenta alla dieta. Però una volta l'anno si può fare... Grazie annamoraglia per questa meraviglia!
Sandra da Roma
Chiarina87 ha scritto: Solo
Grazie a te per averla provata.
E' normale che sia morbidissima quando è calda... raffreddandosi diventa dura. E poi non è proprio una frolla "classica", deve rimanere più morbida. Certo è che ogni forno è diverso dall'altro. Se a te 10 minuti sono sembrati pochi, la prossima volta prova a cuocerla per 15 o addirittura 20 minuti... Qui devi saperti regolare tu.
Chiarina87 ha scritto: Questa
Ciao, Chiarina, spero di non essere in ritardo nel risponderti.
Stendi pure la pasta tra due fogli di carta forno... Io di solito uso sotto carta forno e sopra pellicola trasparente e vado di mattarello, ma anche tra due fogli di carta forno va bene.
Puoi anche usare la carta forno nella teglia, senza imburrare e infarinare, sì da facilitare il passaggio teglia/piatto...
Vai tranquilla e fammi sapere se sarà di vostro gradimento.
Buon week-end (che sia dolce!)
Questa torta mi ispira
Questa torta mi ispira moltissimo e domani mattina voglio provare a farla!Essendo molto impedita con i dolci faccio due domande (scusa se a te sembreranno sciocche!). La pasta si stende normalmente con il mattarello giusto?magari tra due fogli di carta forno affinchè non si attacchi?E un'altra cosa:quando uso lo stampo a cerniera, una volta cotta la torta, di solito apro e uso un piatto per ribaltare la torta e sformarla su un piatto. Nel tuo caso, essendo una torta con la farcia sopra e quindi non capovolgibile , è bene mettere della carta forno nella teglia per facilitare l'operazione?altrimenti non saprei come fare!!Scusa le domande
Chiara
Gufo goffo ha scritto:
Grazie. Son contenta che ti sia piaciuta
ottima!!!
G.
da provare al più
da provare al più presto!!!!!!!!!
jacaranda
Elena, gli avi sono sempre
Elena, gli avi sono sempre più saggi di noi
Grazie, Panina, condivido il tuo "da fare con moderazione"
Questi Aztechi sapevano cosa
Questi Aztechi sapevano cosa sono i piaceri della vita!!!!
Io ho messo pochissimo peperoncino ( xchè ci sono bambini! ) ed ho abbondato di cannella che gli da un gusto particolare........che secondo me ci sta benissimo!
Una torta che merita senz'altro 5 super stelline......bravissima Anna!
Elena
Grazie, Raffa... Appena l'ho
Grazie, Raffa... Appena l'ho vista in rete mi è entrata subito in testa e non se n'è uscita finché non l'ho fatta
Lully, puoi anche omettere la cannella... Secondo me non si sente ma Toni (che ha un palato molto sensibile e che non gradisce la cannella) ha detto che non lega bene (secondo lui!), quindi, se a te non piace, non metterla, anche perché secondo me alla fine si sente solo il peperoncino.
Panina, fammi sapere poi...
Complimenti per la
Complimenti per la presentazione e per la ricetta.
Faccio spesso questa torta e vi assicuro che è una garanzia, presentatela ai vostri ospiti e farete un figurone.
Brava Anna che l'hai inserita !!!!
è pronta la pappa?? ........ Raffa
io ho comperato la cioccolata
io ho comperato la cioccolata e perfino il peperoncino che non uso mai e devo assolutamente farla.
Cannella e noce moscata (ho visto che qualcuno ne parlava) ce li ho quindi questo we sarà atzeco!!
ma la cannella si sente
ma la cannella si sente molto???? e se nn la mettessi??? la voglio fare per domani sera, devo andare a cena da mio fratello...
lully
Ma che bravi questi aztechi!
Ma che bravi questi aztechi! Dovrò farla il più presto possibile per non offenderli e quindi rimanderò gli esami di controllo per il colesterolo. Intanto me la stampo
cherie ha scritto: Anna,
Cherie, uso la tortiera con la cerniera, apribile.
Grazie per avermi fatto notare questo, lo specifico nella ricetta.
Anna, scusa, ma quando la
Anna, scusa, ma quando la base si è intiepidita ed è pronta per ricevere la farcia tu la togli dalla teglia? Come già detto questa torta l'ho fatta ieri sera (dagli assaggini direi che è LUSSURIOSA!!!) e, quando stavo per togliere la base dalla teglia, mi si è rotta. Nessun problema xkè l'ho ricomposta ma poi ho rinunciato e l'ho lasciata nella teglia... Tu come fai?
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)
elena72 ha scritto: Anna
Elena, la base la stendo col mattarello su carta forno sotto e pellicola sopra. Una volta stesa, la metto della tortiera.
Anna scusa mi è venuto un
Anna scusa mi è venuto un grosso dubbio : la pasta la stendi con il mattarello o direttamente nella teglia con le mani?
PS La crema è di una bontà indescrivibile.....spero che la base si raffreddi alla svelta altrimenti me la mangio tutta!!!!!
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Grazie
Elena
MAMMA MIA!!!COME NON
MAMMA MIA!!!COME NON PROVARLA...HO DECISO SARà LA TORTA DEL WEEK END...BUONA BUONA
GLORIA
SandraScotty ha scritto: Ho
Sandra, una volta all'anno se po' ffa'
Ho deciso, me la regalerò la
Ho deciso, me la regalerò la prox settimana per il mio .......settesimo compleanno, poi giuro che mi rimetto a fare la brava, tutte minestrine, verdurine, yogurtini, tisanine...(non è che sto proprio a dieta, ma ogni tanto devo darmi una regolata perchè sono troppo golosa...e siccome durante le feste ho proprio esagerato di brutto, ora per un po' di tempo sto in punizione..
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Sandra da Roma
elena72 ha scritto: Ho
Spero ti piaccia, allora