pituffa
Ingredienti
0 porzione/porzioni
- 2 uova, intere
- 190 grammi di zucchero semolato
- 1 pizzico di sale
- 2 arance biologiche, private della parte bianca, utilizzare solo la scorza
- 400 grammi farina di farro
- 100 grammi di olio, io uso quello d'oliva della Liguria, ma va bene anche di semi
- 1 bustina di lievito, vanigliato per dolci
per guarnire:
- semi di sesamo bianchi
- finocchio
- anice in polvere
- cioccolato a pezzettini
- cacao amaro in polvere
- granella di zucchero
-
6
30min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7Preparazione
-
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
-
9
Preparazione della ricetta
Tritare la scorza delle due arance per 15 sec. a velocità 8.
Aggiungere tutti gli ingredienti e impastare per 30 sec. a velocità 4.
Raggruppare con la spatola l'impasto e impostare ancora 1 minuto e mezzo a velocità
"velocità spiga" Toglietela dal boccale, ne risulterà un impasto compatto ma non completamente unito.
Mettetelo sulla spianatoia leggermente infarinata e con le mani fatene una palla che dividerete in due.
Appiattitela e, dopo averla leggermente infarinata sopra, con l'aiuto del mattarello fatene una sfoglia alta circa 3 millimetri. E' tipo pasta frolla ma molto semplice da maneggiare.
Con l'aiuto degli stampini, fate i biscotti che metterete sulla teglia del forno rivestita di carta forno.
Potete guarnirli come più vi pare, oppure aggiungere un po' di cacao ad una parte dell'impasto.
Volendo potete anche farne qualcuno ripieno di marmellata o crema gianduia.
Infornare a 180° per dieci minuti. Io li ho fatti nel forno ventilato siccome ne risultano 3 teglie, ma prima di averlo, le facevo sempre in quello statico, una teglia alla volta.
Sono biscottini secchi che mi aveva insegnato a fare la mia amica Tere anche se lei usava la farina 00.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoMi fa piacere ti siano
Mi fa piacere ti siano piaciuti. Con le farine che hai usato saranno senz'altro più delicati! Brava!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Non avendo il farro ho fatto
Non avendo il farro ho fatto metà farina OO e metà farina riso.....proprio buoni e veloci ne ho fatti un po con la cioccolata, con nocciole e noci, con granella di zucchero e con la marmellata che sono andati a ruba
patty
MI fà piacere che tu sia
MI fà piacere che tu sia riuscita a fare la farina di farro e che ti siano piaciuti i biscotti!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Buonasera, ho macinato il
Buonasera, ho macinato il farro con il bimby e i biscotti sono venuti Eccezionali
melissa2 ha
Io uso sempre la farina di farro che compro in un mulino. Siccome col Bimby si possono macinare i cereali non vedo perchè non dovrebbe funzionare. Non ho però idea se il farro essendo perlato cambi qualcosa, quindi sarebbe meglio che tu provassi a chiedere in un topic, se il farro perlato và bene per fare la farina. Senz'altro ci sarà qualcuno che saprà risponderti. Quà, il tuo commento lo vedono solo le persone che hanno commentato la ricetta.Con bimby è sempre festa! Pituffa
buongiorno, secondo Voi posso
buongiorno, secondo Voi posso partire dal farro e macinarlo per avere la farina? ho due sacchetti di farro perlato e mi piacerebbe usarne una parte in questo modo.
grazie
melissa
Metto la fotografia di quelli
Metto la fotografia di quelli che ho fatto oggi, un po' meno Natalizi!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Rugiada67 ha scritto: Ciao
Idem! Dimmi poi come ti sono venuti!Con bimby è sempre festa! Pituffa
Ciao Silvana domani provo a
Ciao Silvana domani provo a farli con la tua ricetta originale visto che non posso usare farina di grano ma le altre si!
ValeTinozza ha
Grazie, poi magari dimmi se funziona! Ricorda però che ne vengono abbastanza tanti e quindi, se non li hai ancora fatti, magari potresti provare a farne la metà nel caso che con la tua farina non venissero così bene!Con bimby è sempre festa! Pituffa
voglio provarla con variante
voglio provarla con variante senza glutine! devono essere buonissimi!
Diciamo che durano, io li
Diciamo che durano, io li faccio asciugare su di una gratella e poi li tengo in scatole di latta foderate con carta da cucina. Durano, quando in casa siamo solo mio marito ed io altrimenti...
Con bimby è sempre festa! Pituffa
hai ragione Silvana non
hai ragione Silvana non finivo più di fare le forme con gli stampini... e di cuocerli in forno, ma mio marito ci ha dato sotto! Ho creato mio malgrado una variante
ma sono curiosa di rifarla nel modo corretto e di assaggiare questi sfiziosi biscottini 
Antonella
Meno male che hai
Meno male che hai risolto...certo che te ne saranno venuti un bel po'!
Io li faccio sempre quando vengono i miei nipoti siccome Veronica mangia quantità industriali di biscotti ogni mattina e con questa ricetta ne vengono già parecchi!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
ciao Silvana, Li ho provati
ciao Silvana, Li ho provati
ho fatto un piccolo errore di lettura
e ci ho messo anche il succo delle arance.... 
non smettevo di aggiungere farina... l'ho tolto dal boccale e ho continuato a mano... aggiungendo farina fino ad una consistenza che mi permettesse di stenderla.. devo dire che il risultato non è stato male almeno a casa li hanno spazzolati ho messo della marmellata di mele e lavanda in mezzo a due biscotti ed è andata.. mi sono ripresa in calcio d'angolo aggiungendo farina... ma ora che lo sò ... la prossima volta non sbaglierò
grazie della ricetta
Antonella
ciao Silvana, Li ho provati
ciao Silvana, Li ho provati
ho fatto un piccolo errore di lettura
e ci ho messo anche il succo delle arance.... 
non smettevo di aggiungere farina... l'ho tolto dal boccale e ho continuato a mano... aggiungendo farina fino ad una consistenza che mi permettesse di stenderla.. devo dire che il risultato non è stato male almeno a casa li hanno spazzolati ho messo della marmellata di mele e lavanda in mezzo a due biscotti ed è andata.. mi sono ripresa in calcio d'angolo aggiungendo farina... ma ora che lo sò ... la prossima volta non sbaglierò
grazie della ricetta
Antonella
grazie mille ero quasi sicura
grazie mille ero quasi sicura che ci fosse un problema !!!! non preoccuparti tanto io l'ho letto solo oggi.....
patty
Misteri del Forum, ogni tanto
Misteri del Forum, ogni tanto mi pasticciano una ricetta. Me la sono fotocopiata e quindi sò bene come dovrebbe essere. Nella mia fotocopia è segnato: 2 uova intere 190 g. di zucchero semolato, 1 pizzico di sale, la scorza di 2 arance biologiche private della parte bianca, 400 g. di farina di farro, 1 hg, d'olio (io uso quello d'oliva della Liguria, ma va bene anche di semi) e 1 bustina di lievito vanigliato per dolci. Ah! Inoltre, io avevo messo Per guarnire: semi di sesamo -finocchio- anice- pezzetti di cioccolata-cacao- granella di zucchero... E la frase "Per guarnire" è pure sparita!
Non avessi l'abitudine di fotocopiare le ricette che tengo in raccoglitori ad anelli, penserei di essermi rinco......ta!
Mi spiace di non averti potuto rispondere prima, ma non sono più venuta sul Forum.
Con bimby è sempre festa! Pituffa
scusa la farina e l'olio sono
scusa la farina e l'olio sono scritti 2 volte.....è un errore o ci vanno 800gr farina??
patty
Grazie a tutte!
Grazie a tutte!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
bravissima,complimenti
bravissima,complimenti
jessy
:) :) complimenti per la
laura
complimenti x la
complimenti x la 1°pagina!!!!!!!
ENZA.........
Bella prima pagina!
Bella prima pagina! Complimenti!
anna
Bella prima pagina!
Bella prima pagina! Complimenti!
anna
belli
belli
complimenti :cooking_7:
complimenti
ammila
Grazieeeeeeeeeeeee!!!
Grazieeeeeeeeeeeee!!!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Buonissimi i tuoi biscotti
Buonissimi i tuoi biscotti
mluisa
Grazie a tutte! Dovendo fare
Grazie a tutte! Dovendo fare dei regalini a vicini di casa con problemini di salute, li ho fatti e regalati in scatole di latta. Per chi non aveva problemi, ne ho aggiunti anche altri con il burro presi da ricette di altre Bimbyne anche se fatti tutti con la farina di farro.
Comunque, è stata una bella sorpresa la prima pagina! 
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Complimenti per la prima
Chiara
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ricettina molto sfiziosa e veloce, grazie.
Lele
Silvana complimenti per la
Silvana complimenti per la 1°pagina!!!!!
Ninetta76
complimenti!!!!!bellissima
complimenti!!!!!bellissima ricetta
Ele
Silvana complimenti per la
Silvana complimenti per la prima pagina
Rosablu71
aggiunti alle mie raccolte!
aggiunti alle mie raccolte!
Marina
complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!!!!
Sara
Complimenti x la 1° pagina
Complimenti x la 1° pagina !!! BACI
Assunta.complimenti per la prima
complimenti per la prima pagina!!!
lully
Grazie a tutte voi! Io al
Grazie a tutte voi! Io al momento me li stò mangiando a gogò ed ho ricevuto la prenotazione della mia nipotina che li vuole appena ci vediamo siccome era da un po' che non glieli facevo.
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Brava Silvana, davvero
Brava Silvana, davvero un'ottima idea, grazie per averla condivisa!!!!
Ninetta76
:p :p :p
BooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
ANNA BAZZANI ha scritto:
Ciao, grazie!Con bimby è sempre festa! Pituffa
Bravissima
pituffa ha scritto: rosablu71
Buona Domenica anche a teRosablu71
rosablu71 ha scritto: MMMMMM
Grazie! Ora c'è anche la fotografia!Con bimby è sempre festa! Pituffa
MMMMMM brava Silvana
MMMMMM brava Silvana
Rosablu71