Focaccia Farcita al Sesamo e Formaggio Spalmabile è un ricetta creata dall'utente nicole77. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Focaccia Farcita al Sesamo e Formaggio Spalmabile

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Ingredienti

8 persona/persone

Per l'impasto:
350 g farina, 0
135 g acqua
80 g formaggio fresco spalmabile
30 g semi, di sesamo
25 g strutto
20 g lievito di birra
10 g sale
1 pizzico zucchero
Per farcire:
200-250 gfra salumi affettati misti a piacere (prosciutto cotto e crudo, poco salame e mortadella)
250 g mozzarella
2 salsicce
E inoltre:
2 cucchiai olio, EVO
una manciata di semi di sesamo per la superficie della focaccia

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6

30min

Preparazione

Cottura nel forno/Cottura
7

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9

Preparazione della ricetta

Preparare l'impasto introducendo tutti gli ingredienti, tranne il sesamo, nel "coperchio chiuso" : 3,30 min. vel. "velocità spiga" .

Unire i semi di sesamo e impastare altri 30 sec. a vel. "velocità spiga" .

Formare una palla (se necessario sistemare con un po' di farina), riporla in una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Foderare la teglia con carta forno.

Una volta che l'impasto risulta lievitato, porlo sul piano di lavoro e prelevarne con un taglio i 2/3. Stendere sottilmente dando forma circolare, facendo in modo che il diametro risulti leggermente superiore a quello della teglia e che l'impasto, di conseguenza, sbordi un po'. Disporre l'impasto steso nella teglia.

Preparare la farcia inserendo nel "coperchio chiuso" i salumi e la mozzarella spezzettata: 5-8 sec. vel. 4.

Trasferire la farcia sull'impasto steso nella teglia e completare spezzettandovi sopra le salsicce.

Stendere la restante parte di impasto dando forma circolare e porla sopra la farcia. Utilizzare la parte in eccesso della base per chiudere e sigillare, formando un bordino.

Versare i due cucchiai d'olio sulla superficie e spanderli con un pennellino o con la mano. Bucherellare con i rebbi di una forchetta la focaccia e spargere infine i semi di sesamo, pressandoli col palmo della mano per farli aderire bene.

Cuocere in forno caldo (180°C ventilato/200°C statico) per 30 minuti, o comunque fino a che la superficie non apparirà dorata.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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Grazie per averla provata e

Creato da nicole77 il 11. aprile 2013 - 18:55.

Grazie per averla provata e per il suggerimento: la prossima volta ci provo anch'io!

Nico

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L'ho provata

Creato da debi81 il 11. aprile 2013 - 18:50.

L'ho provata ieri..buonissima!!
Abbiamo solo deciso che mancava un pò di colore...suggerisco di aggiungere pomodorini o passata bella farcitura!

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tattolirosanna ha

Creato da nicole77 il 14. ottobre 2011 - 23:21.

tattolirosanna
Nicol, complimenti!! Come sempre le tue ricette sono una garanzia!! Al posto dello strutto ho usato olio evo e ridotto il quantitativo di lievito a 10 g.. Bravissima!!!!!
Grazie Rory!!!! Sono stracontenta che vi sia piaciuta! Un bacio grandissimo .
Grazie mille anche a Velentina! .

Nico

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Nicol, complimenti!! Come

Creato da tattolirosanna il 14. ottobre 2011 - 21:30.

Nicol, complimenti!! Come sempre le tue ricette sono una garanzia!! Al posto dello strutto ho usato olio evo e ridotto il quantitativo di lievito a 10 g.. Bravissima!!!!!

Rory

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buona, buona,

Creato da valentina_83 il 12. ottobre 2011 - 14:18.

buona, buona, buonissima.....perfetta!!!!!

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Golosina ha scritto: :p

Creato da nicole77 il 1. agosto 2011 - 21:22.

Golosina

Nicole, molto, molto, molto invitante... subito tra le preferite!!!
Un bacione!!!
Grazie, Stefy... e ancora bentornata! Un bacione! Nicole

Nico

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:p Nicole, molto, molto,

Creato da Golosina il 1. agosto 2011 - 17:22.

Nicole, molto, molto, molto invitante... subito tra le preferite!!!
Un bacione!!!

Golosina!

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tattolirosanna ha

Creato da nicole77 il 26. luglio 2011 - 20:55.

tattolirosanna
Nicol, posso sostituire lo strutto con l'olio evo? Vorrei prepararla domani o giovedì se permane questo brutto tempo!! Qui sta diluviando altro che mare!!!
Sì, vai tranquilla, secondo me puoi benissimo sostituirlo con l'olio: al limite, essendo diversa la consistenza dell'olio rispetto allo strutto, se vedi che l'impasto rimane un po' troppo appiccicoso si tratta solo di aggiungere un po' di farina. Mi sa che, per quanto riguarda il tempo, quasi tutta Italia è sulla stessa barca! Un bacione! Nicole

Nico

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Nicol, posso sostituire lo

Creato da tattolirosanna il 26. luglio 2011 - 20:39.

Nicol, posso sostituire lo strutto con l'olio evo? Vorrei prepararla domani o giovedì se permane questo brutto tempo!! Qui sta diluviando altro che mare!!!

Rory

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:p

Creato da La Simo Pestifera il 22. luglio 2011 - 11:00.

gnammmmyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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ne mangerei un pezzetto anche

Creato da sara70 il 22. luglio 2011 - 01:17.

ne mangerei un pezzetto anche adesso è così invitante

Sara

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molto interessante!! subito

Creato da moscazeze il 22. luglio 2011 - 00:38.

molto interessante!! subito tra le mie preferite e farò quanto prima

By MoscaZezè

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