Ingredienti
4 persona/persone
- 300 grammi di broccoletti siciliani, lessati
- 200 grammi salsiccia spellata
- 240 grammi riso
- 500 grammi acqua
- 1/2 bicchiere vino
- 1 scalogno
- 20 grammi olio di oliva
- 25 grammi burro
- q.b. Grana Padano
- 1 cucchiaini colmi dado vegetale Bimby
- q.b. sale e pepe
-
6
45min
Preparazione 45minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Pulire i broccoletti lavarli e metterli nel boccale "coperchio chiuso" e pezzi grossi.aggiungere l'acqua e salvarla leggermente. Pozionare il misurino e lessare per 10 minuti a 100 ° "velocità soft" . scolare i broccoletti e conservare l'acqua di cottura. Senza pulire il boccale mettere lo scalogno a pezzi grossi posizionare il misurino 5 sec a bel 5. Con la spatola portare tutto il trito sul fondo aggiungere l'olio e soffriggere 1.30 minuti a 100"velocità soft" . Aggiungere la salsiccia sbriciolandola e lasciare andare per 4 minuti a 100° vel 1"Funzionamento in senso orario" aggiungere il vino e fare andare per altri 4 minuti senza misurino per sfumare. Aggiungere il riso, l'acqua di cottura dei broccoletto, i broccoletti lessati, il dado, un macinata di pepe. Posizionare il cestello sul boccale e cuocere per 10 minuti a 100° "velocità soft" "antiorario" aumentare il tempo secondo i tempi di cottura del riso usato.correggere di sale e pepe a piacere. A fine cottura amalgamare con il burro e il grana, mescolare e fare riposare un paio di minuti prima di servire
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoOttima!
Ottima!
Favoloso!!!!...
Favoloso!!!!
Davvero ottimo! Complimenti per la ricetta!