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Ingredienti
4 persona/persone
Crema di verdure alle tartine di azzimo
- 4 fette pane azzimo
- 500 ml acqua
- 20 grammi pinoli
- 80 grammi noce sgusciata
- 1 limone
- 1 porro
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- 20 grammi zenzero, radice fresca
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino curcuma secca in polvere
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
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6
50min
Preparazione 50minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- 1. Mettere le carote a pezzi nel cestello e mettere nel boccale pieno di acqua e vaporare: 30 min./varoma/vel. 1, oppure bollire con la pentola d'acqua salata e tienile da parte.
2. Lavare e asciugare il boccale le noci sgusciate e i pinoli e tritare: 10 sec./vel. 7 e mettere da parte.
3. Pulire il porro eliminare le parti più dure, lavalo e taglialo finemente.
4. Mettere nel boccale il porro a pezzi, l'olio extravergine di oliva, lo zenzero, il succo di limone, il prezzemolo, il curcuma, il sale e il pepe e frullare tutto: 15-20 sec./vel. 7-8 e riunire sul fondo con la spatola.
5. Aggiungere le carote lessate a pezzi e la frutta secca e frullare: 10-15 sec./vel. 7-8 e riunire sul fondo con la spatola e mescolare: 10-15 sec./"antiorario" /vel. 4-5 fino a ottenere una crema omogenea.
6. Versare nel barattolo di vetro, spalmare la crema sul pane azzimo e servi in tavola.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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