Marmellata di zucca è un ricetta creata dall'utente deby92. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Marmellata di zucca

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Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

4 vasetto/vasetti

Marmellata di zucca

1000 grammi zucca a tocchetti
350 grammi zucchero
1 cucchiaino cannella in polvere
1 Limone (il succo)

Aggiungi alla lista della spesa

6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Dessert Creme spalmabili e confetture

Preparazione della ricetta

Inserire nel

la zucca e lo zucchero, lasciare macerare per circa 6ore, aggiungere il succo di limone e la cannella. Cuocere 35 min, vel 2, 100 gradi (posizionando il cestello al posto del misurino) e successivamente 10 min, varoma vel 2. A fine cottura controllare con il metodo del piattino la, consistenza della marmellata. Se necessario procedere con la cottura per altri 10 min 100 gradi vel 2. Per ottenere una consistenza più cremosa frullare 10 secondi, vel 5. Versare la marmellata in dei vasetti e capovolgete per il sottovuoto.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.