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Hummus di zucca

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Ingredienti

4 persona/persone

Hummus di zucca

  • 250 grammi zucca, a cubetti
  • 1 cucchiaino semi di cumino
  • 1 pizzico semi di coriandolo
  • 1 pizzico semi di finocchio
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 barattoli ceci lessi
  • 600 grammi acqua
  • 1 cucchiaio tahina
  • 1/2 cucchiaino paprika dolce
  • 1 pizzico pepe
  • 1/2 spicchio aglio
  • 40 grammi succo di limone
  • 30 grammi olio di oliva
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Mettere nel coperchio chiuso i semi di cumino, coriandolo e finocchio. Tostare: 6min/120°/antiorario/vel.1, poi polverizzare 30sec./vel.10, trasferire in una ciotola e tenere da parte;
  2. Distribuire i cubetti di zucca nel recipiente del Varoma e chiudere con il coperchio, inserire l'acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere: 30min/Varoma/vel.1;
  3. A fine cottura, togliere con attenzione il Varoma, scolare l'acqua dal boccale e aggiungervi la zucca cotta, i ceci, il sale, l'aglio, il pepe, la paprika, il succo di limone, la tahina e i semi polverizzati, frullare: 1min./vel.7;
  4. Riunire sul fondo con la spatola e con le lame in movimento a vel.3, aggiungere l'olio a filo attraverso il foro del coperchio, fino a raggiungere una consistenza cremosa;
  5. Servire con pane siriano o pane bruschettato.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se preferite, potete farlo con i ceci secchi(messi in ammollo 24 ore prima) nel boccale durante la cottura della zucca, quindi al passaggio in cui viene aggiunta l'acqua, aggiungere anche i ceci nel boccale.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Non avevo mai provato l’hummus e devo dire che...

    Creato da L_Marion il 11. maggio 2018 - 22:34.

    Non avevo mai provato l’hummus e devo dire che quello di zucca è veramente buono !! Complimenti!!

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  • Fatto e mangiato con crostini caldi. Da leccarsi i...

    Creato da giotess il 16. novembre 2017 - 14:32.

    Fatto e mangiato con crostini caldi. Da leccarsi i baffi! ...e infatti anche la gatta si è leccata quello rimasto nella scodella 😂
    Buonissimo e particolare.

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  • Salvata!

    Creato da Mrs Bric il 13. novembre 2017 - 19:27.

    Salvata!

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Stella.373 il 12. novembre 2017 - 17:52.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Sissibi il 12. novembre 2017 - 10:15.

    Complimenti per la prima pagina!

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  • carovito ha scritto:...

    Creato da Aseret82 il 25. gennaio 2017 - 15:01.

    carovito ha scritto:
    Il barattolo di ceci è quello grande da 275 grammi o quello piccolo da 140 grammi . Grazie


    Scusa il ritardo, il barattolo di ceci è quello da 275.

    fammi sapere se ti è piaciuta Smile

    Teresa

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  • Il barattolo di ceci è quello grande da 275...

    Creato da carovito il 11. novembre 2016 - 13:18.

    Il barattolo di ceci è quello grande da 275 grammi o quello piccolo da 140 grammi . Grazie

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