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Ricette Bimby ®
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Ingredienti
1 porzione/porzioni
insalata di ceci, gamberi e rucola "contest contorni di verdure".
- 500 grammi acqua
- 80 g ceci secchi
- 10 grammi finocchietto selvatico
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 80 grammi gamberetti sgusciati
- 15 grammi olio di oliva extravergine
- 10 grammi vino bianco secco
- 1 mazzetto di rucola
- il succo di mezzo limone
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1h 20min
Preparazione 1h 20minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale l'acqua ed i ceci, la curcuma ed il finocchietto servativco. Sistemare il coperchio e misurino e lasciare cuocere per 60 min./100°/vel"antiorario" /"velocità soft" .
A fine cottura scolare i ceci e togliere, se è il caso, il finocchietto selvatico. Mettere i ceci in una ciotola. - Pulire il boccale ed inserire l'olio, aggiungere i gamberetti, sale e pepe, cuocere per 3 min./120°/vel."antiorario" /"velocità soft" .
- Successivamente aggiungere il vino bianco e fare cuocere senza misurino per 5min/120°/vel "antiorario" /"velocità soft" .
A fine cottura aggiungere i gamberetti ai ceci, tagliare un mazzetto di rucola grossolanamente mettendola nella ciotola con i ceci. Mescolare e regolare di sale. - Secondo i gusti spremere mezzo limone nell'insalata o aggiungere un pò di olio. Servire tiepida.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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