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ZUCCHINE IN VASETTO

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

2 vasetto/vasetti

  • 2 ZUCHINE MEDIE
  • 1 cipolla media
  • 900 ml di acqua
  • 300 ml di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiai rasi di sale grosso
  • q.b. chiodi di garofano
  • q.b. alloro
  • q.b. olio
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  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. PORTARE A BOLLORE  900 ML DI ACQUA E 300 ML DI ACETO DI VINO BIANCO E UN CUCCHIAIO RASO DI SALE GROSSO VEL 2 100°  PER 12 MINUTI.

    PELARE LE ZUCCHINE TAGLIARLE A TOCCHETTI PIU O MENO UGUALI

    PULIRE LA CIPOLLA E TAGLIARLA A TOCCHETTI.

     

  2. QUANDO L'ACQUA BOLLE  METTERE NEL BOCCALE LE ZUCCHINE E LE CIPOLLE 10 MINUTI VEL 1 TEMPERATURA 100°.

    UNA VOLTA COTTE LASCIARLE NEL BOCCALE ANCORA 10 MINUTI .SUCCESSIVAMENTE  SCOLARLE E LASCIARLE RAFFREDDARE.

  3. METTERE NEL VASETTO UNA FOGLIA DI ALLORO E QUALCHE CHIODO DI GAROFANO AGGIUNGERE LE VERDURE E PIGIARE BENE  BENE AGGIUNGERE L'OLIO E SE PIACE ANCORA QUALCHE CHIODO DI GAROFANO E ALLORO CHIUDERE PER BENE IL VASETTO E GUSTARE .

     

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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ciao...il sale è a gusto

    Creato da alessandra e sergio il 23. luglio 2014 - 11:45.

    ciao...il sale è a gusto personale se guardi ben la ricetta un cucchiaio di sale grosso va messo quando l acqua bolle... a presto alessandra

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  • ela236 ha scritto: mi

    Creato da das il 22. luglio 2014 - 16:31.

    ela236

    mi chiedevo......??? ma il sale??? :O ...... ci vuole o è a gusto personale....!!!? xkè negl ingredienti nn è elencato.

    io le faccio ogni anno anke se nn qsta ricetta,le faccio nel pentolone .Il sale grosso lo metto sulle zucchine tagliate in un recipiente affinke ' caccino la loro acqua mentre il sale fino lo metto su ogni strato di zucchina una volta sbollentate all' interno del vasetto,al posto del kiodo di garofano e alloro(ke a me nn piace)metto origano ,pepe e pezzetti di aglio coperto il tutto da olio.Prova..


    Das

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  • mi chiedevo......??? ma il

    Creato da ela236 il 22. luglio 2014 - 15:25.

    mi chiedevo......??? ma il sale??? :O ...... ci vuole o è a gusto personale....!!!? xkè negl ingredienti nn è elencato.

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  • Ciao vai tranquilla metti le

    Creato da alessandra e sergio il 21. maggio 2014 - 13:57.

    Ciao vai tranquilla metti le zucchine nel boccale...velocità softantiorario non si rovinano

    a presto

    Alessandra

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  • scusate l'ignoranza ma le

    Creato da cristina_1976 il 20. maggio 2014 - 15:57.

    scusate l'ignoranza ma le zucchine le metto direttamente dentro dil boccale( in questo caso non si sfaldano) o le devo mettere nel cestello?

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  • grazie mille

    Creato da alessandra e sergio il 18. agosto 2013 - 17:12.

    grazie mille

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  • ciao....se le invasi e le fai

    Creato da alessandra e sergio il 18. agosto 2013 - 17:11.

    ciao....se le invasi e le fai bollire mandi all'aria la croccantezza delle cipolle

     

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  • ciao..non sapre... mai

    Creato da alessandra e sergio il 18. agosto 2013 - 17:08.

    ciao..non sapre... mai provate..sono contenta che ti sono piaciute

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  • fatte!!!! buonissime!!!

    Creato da saria5788 il 27. luglio 2013 - 22:51.

    fatte!!!! buonissime!!!


    saria5788

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  • non si possono invasare e

    Creato da misspongo il 24. luglio 2013 - 09:36.

    non si possono invasare e bollire x fare il sottovuoto?

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  • Complimenti per la ricetta

    Creato da nikomaria il 23. luglio 2013 - 16:12.

    Complimenti per la ricetta veramente buone ,ma si possono fare anche con le melanzane che tu sappia ...... tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

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  • dimenticavo mettile in

    Creato da alessandra e sergio il 17. luglio 2013 - 01:17.

    dimenticavo mettile in frigorifero

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  • certo aumenta pure le dosi

    Creato da alessandra e sergio il 14. luglio 2013 - 18:27.

    certo aumenta pure le dosi ...tieni conto che il rapporto dei liquidi è

    n 1/4 ceto e 3/4 di acqua

     

    alessandra

     

     

     

     

     

     

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  • certo aumenta pure le dosi

    Creato da alessandra e sergio il 14. luglio 2013 - 18:27.

    certo aumenta pure le dosi ...tieni conto che il rapporto dei liquidi è

    n 1/4 ceto e 3/4 di acqua

     

    alessandra

     

     

     

     

     

     

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  • Ok,allora provo...è troppo

    Creato da frans il 13. luglio 2013 - 20:56.

    Ok,allora provo...è troppo una trafila farle prima seccare e anche noi con l'orticello le zucchine non mancano!!! GRAZIE!!!

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  • domani provo a farle.credi

    Creato da eleluca7770 il 13. luglio 2013 - 18:09.

    domani provo a farle.credi possa aumentare un pò le dosi? 

    Ele

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  • CIAO SONO DA CONSUMARE ENTRO

    Creato da alessandra e sergio il 13. luglio 2013 - 17:48.

    CIAO SONO DA CONSUMARE ENTRO SEI MESI...E' FONDAMENTALE CHE SIANO INTERMENTE RICOPERTE DI OLIO

    A PRESTO

    ALESSANDRA

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  • GRAZIE MILLE ALESSANDRA

    Creato da alessandra e sergio il 13. luglio 2013 - 17:46.

    GRAZIE MILLE

    ALESSANDRA

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  • ciao...non preoccuparti..se

    Creato da alessandra e sergio il 13. luglio 2013 - 17:45.

    ciao...non preoccuparti..se segui i dieci minuti di cottura e i dieci di riposo ina acqua aceto rimango belle croccanti... le facci0 in questo periodo perche' abbiamo cosi' tante zucchine che non sappiamo come consumarle..

    grAZIE A PRESTO

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  •         anche mia madre le fa

    Creato da adele66 il 13. luglio 2013 - 14:44.

            anche mia madre le fa sempre così.......buonissime

     

          

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  • Ciao,sono un amante delle

    Creato da frans il 13. luglio 2013 - 10:59.

    Ciao,sono un amante delle verdure conservate in vasetto,ma così facendo,poi le zucchine non restano molli molli? Io faccio un lavoro molto più lungo. Taglio a rondelle le zucchine e le faccio essiccare al sole prima di procedere al bollore con aceto e il resto. Così restano morbide ma con consistenza...

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  • Domanda di rito: quanto tempo

    Creato da scuttidoretta il 13. luglio 2013 - 10:42.

    Domanda di rito: quanto tempo si corserva?

    , tmrc_emoticons.)


    dodo

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