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1 Pan di Spagna al vapore con Mele caramellate con la sidra

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Pan di Spagna al vapore con Mele caramellate con la sidra

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 porzione/porzioni

Pan Di Spagna

  • 2 albumi d'uovo
  • 1 pizzico sale
  • 70 grammi zucchero
  • 1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia
  • 2 tuorli d'uova
  • 40 grammi maizena

Mele caramellate

  • 2 mele, pelate e tagliate in quarti
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 25 grammi caramello liquido
  • 25 grammi zucchero di canna
  • 90 grammi Sidra, (o succo d'uva gasato)

Decorazione

  • 200 grammi panna montata
  • mandorle a lamelle
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Foderare il vassoio del varoma con carta da forno bagnata e strizzata.

    Sistemare la farfalla. Versare gli albumi ed il sale.  Programmare 3 minuti, 37 gradi, velocita' 3,5.

    Aggiungere lo zucchero e programmare 2 minuti, 37 gradi, velocita' 3,5.

    Aggiungere la vaniglia, i tuorli e la Maizena e mescolare 5 secondi, velocita' 2,5. Togliere la farfalla, finire di mescolare delicatamente con la spatola e versare il tutto sul vassoio del varoma (precedentemente rivestito con la carta da forno).

    Risistemare nel boccale la farfalla. Versare nel boccale tutti gli ingredienti per le mele caramellate. Chiudere e sistemare il varoma sul coperchio. Programmare 13 minuti, varoma, antiorario, velocita' 1.

    Finito il tempo, aprire il varoma e far raffreddare il Pan di Spagna. Versare le mele in un piatto e metterle da parte.

    Con il misurino tagliare il Pan di Spagna in porzioni.

    Preparae il piatto sistemando i cerchietti di Pan di Spagna, un cucchiaio di panna montata e le mele caramellate. Decorare con le mandorle a lamelle. 

10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Tratto da "Thermomix magazine"

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ma che bella idea

    Creato da fi0507 il 2. febbraio 2015 - 10:52.

    ma che bella idea complimenti.


    Laura 70+gfi

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