Torta Bignè al Cioccolato Bianco è un ricetta creata dall'utente fairysab. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta Bignè al Cioccolato Bianco

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Ingredienti

10 fetta/fette

Pasta choux:

100 g acqua
100 g latte
80 g burro
1/2 cucchiaino sale fino
1 cucchiaino lievito per dolci
150 g farina tipo 0
4 uova

Crema al Cioccolato Bianco:

500 g latte
150 g cioccolato bianco di qualità
50 g maizena o fecola di patate
1 uovo

Aggiungi alla lista della spesa

6

3h 0min

Preparazione 2h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
- Ricetta per
  Bimby ® TM 21
9
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Party e feste Compleanno Festa di compleanno per bambini Ricette "regalo" Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Halloween/Tutti i Santi Natale Capodanno Capodanno cinese Festa del papà Festa dei nonni Ricette per bambini Ricette per famiglie numerose/per molti Ricette creative Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno Torte farcite da dessert Torte

Preparazione della ricetta

Preparazione:

Pasta Choux

Inserire nel

acqua, latte, burro e sale 3 Min. 100°C Vel. 1. Aggiungere farina e lievito 20 Sec. Vel. 4.
Togliere il

dal suo alloggio e far raffreddare in frigorifero 15 min. Riposizionare il

e con le lame in movimento a vel. 5 inserire le uova dal foro una alla volta.

Preriscaldare il forno statico a 200°C e imburrare/infarinare lo stampo di diametro 24 cm.

Spalmare con una spatola metà impasto sullo stampo e infornare per 20 - 25 minuti e poi ripetere l'operazione con l'impasto rimanente così da ottenere 2 basi uguali.

Crema al Cioccolato Bianco

Polverizzare cioccolato bianco e maizena 10 Sec. Vel. 8.
Aggiungere uovo e latte 6 Min. 90°C Vel. 4. trasferire in una ciotola con pellicola a contatto fino a completo rassodamento e poi farcire.

Coprire con il secondo disco e riporre in frigorifero.

Prima di servire spolverare con zucchero a velo.

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Consiglio

Un dolce Soffice e delicato che vi farà sognare ad ogni morso.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Brava Sabrina! Complimenti per la prima pagina!!!

Creato da Robia68 il 12. dicembre 2021 - 09:49.

Brava Sabrina! Complimenti per la prima pagina!!!

Robia68

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Che bontà

Creato da ammila il 9. gennaio 2021 - 14:06.

Che bontà

ammila

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Ricette Bimby ® 1 Torta Bignè al Cioccolato Bianco

Ingredienti

3h 0min

medio

Bimby ® TM 6

Bimby ® TM 5

Bimby ® TM 31

Bimby ® TM 21

Preparazione della ricetta

Preparazione:

Accessori che ti serviranno

Spatola

Boccale Completo TM6

Consiglio

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Brava Sabrina! Complimenti per la prima pagina!!!

Che bontà

Ricette Bimby ®

1 Torta Bignè al Cioccolato Bianco