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Crackers di segale

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Ingredienti

48 pezzo/pezzi

Crackers di segale

  • 200 grammi farina di segale integrale
  • 50 grammi fiocchi ďavena
  • 60 grammi acqua
  • 10 grammi malto d'orzo
  • 1 uovo
  • 1/2 Bustina lievito in polvere per pizze
  • 1/2 cucchiaino sale speziato
  • 50 grammi olio di oliva
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    30min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Impasto
  1. Nel boccale inserire tutti gli ingredienti, iniziando dai liquidi, 3 minuti velocità spiga. Avvolgere l’impasto in una pellicola, lasciar riposare a temperatura ambiente per mezz’ora.
  2. Dividere l’impasto a metà e iniziare a stendere la prima metà col mattarello aiutandoci con la pellicola oppure la carta forno, cioè: mettendo un foglio sopra e sotto e spianare col mattarello. Dovremmo ottenere una sfoglia di massimo 2 mm.
  3. Tagliare le sagome a piacere e sistemarle sulla leccarda del forno che nel frattempo abbiamo acceso e impostato a 200°.
  4. Dopo averli sistemati tutti, li bucherelliamo con uno stuzzicadenti e ci mettiamo un po’ di sale sulla superficie. Inforniamo per 10 massimo 15 minuti.
  5. Li sforniamo e li mettiamo su una gratella a farli raffreddare per bene
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Lasciar raffreddare molto bene questi crackers, dopodiché si possono conservare in un contenitore per una due settimane e anche più

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 8. giugno 2020 - 20:48.

    Salvata

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  • Complimenti Grazia 👏👏👏

    Creato da lauradiflorio il 7. giugno 2020 - 20:28.

    Complimenti Grazia 👏👏👏


    laura


     

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  • Complimenti per la prima pagina

    Creato da bebabimby il 7. giugno 2020 - 13:06.

    Complimenti per la prima pagina

    BebaBimby Wink

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  • Complimenti Grazia 😀...

    Creato da GrappaJulia il 7. giugno 2020 - 09:00.

    Complimenti Grazia 😀


    Julia

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  • Robia68: grazie Roberta 🤗

    Creato da grazia.5 il 7. giugno 2020 - 06:15.

    Robia68: grazie Roberta 🤗

    Grazia Di Rella

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  • Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!!...

    Creato da Robia68 il 7. giugno 2020 - 05:53.

    Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!! 👍

    Robia68

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