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Ingredienti
per il ripieno
- 1 mazzetto Asparagi bianchi o verdi
- 1 mazzetto Bruscandoli freschi
- 100 grammo speck a listarelle
- 40 grammo olio evo
- q.b. sale e pepe
- 250 grammo provola a pezzi
- 1 scalogno
- 2 Confezioni pasta fresca per lasagne
Per la besciamella
- 1 litro latte
- 100 grammo farina 00
- 1 pizzichi noce moscata
- 15 grammo sale fino
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6
40min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
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facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel "coperchio chiuso" gli asparagi puliti a pezzi e i bruscandoli assieme ad uno scalogno a pezzi, tritare 6 secondi a ve.6 riunire sul fondo con la spatola aggiungere 30gr il sale e il pepe, cucinare 15 minuti 100 gradi ve.1 "antiorario" aggiungendo un misurino di acqua o più al bisogno.Togliere e mettere da parte.Senza pulire il boccale aggiungere lo speck a listarelle con i rimanenti 10 gr di olio e cuocere 2 minuti 120 gradi vel.1 "antiorario" togliere e mettere nella ciotola con le verdure .
- Preparare la besciamella
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e impostare 12 minuti 90 gradi vel.4 .Togliere e mettere da parte . - Comporre la lasagna
Comporre la lasagna in una pirofila alternando gli strati di pasta fresca, besciamella, ripieno e formaggio a pezzi fino a termine degli ingredienti.Spolverizzare a piacere con parmigiano grattugiato e infornare circa 20 minuti a 180 gradi o fino a doratura servire ancora caldo.
Preparazione del ripieno
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
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Consiglio
Sostituire la provola con altro formaggio a piacere
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoComplimenti Anna per la 1°pagina
Complimenti Anna per la 1°pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima pagina
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Complimenti per la prima pagina ...
Complimenti per la prima pagina
Julia
La provo sicuramente, tutte le tue ricette sono...
La provo sicuramente, tutte le tue ricette sono buonissime