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VELLUTATA DI PORRI E ZUCCA

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Ricetta non testata
VELLUTATA DI PORRI E ZUCCA Ricetta non testata
da sara70
Creato: 11.11.2011 Modificata: 11.10.2013
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Ingredienti

Portions4 persona/persone
  • 2-3 porri, medi
  • 300 g zucca
  • 500 g latte
  • 1 noce di burro
  • sale
  • prezzemolo tritato (facoltativo)
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7
8
Ricetta per
 
 Bimby TM 31

preparazione della ricetta

Lavate i porri e tagliateli a tocchetti, inseriteli nel coperchio chiuso e tritate grossolanamente, unite la zucca, aggiungete poca acqua (io ne ho aggiunti 150 g perchè durante la cottura i porri e la zucca rilasciano acqua, comunque controllate nel boccale mentre cuoce)  e cuocete per 15 min 100° funzionamento in senso orario vel 1. Quando le verdure sono cotte deve risultare un composto abbastanza asciutto se vederte che è rimasta un po' troppa acqua eliminatela.

Frullate per 1 min vel 8. Unite il latte, la noce di burro e regolate di sale (io ne ho aggiunto la punta del cucchiaino), amalgamate a vel. 3 per qualche secondo e poi portate a 70° per 4 - 5 min vel 1.

Servite cospargendo con il prezzemolo tritato.

 

 Varianti : al posto della zucca, broccoli o cavolfiore verde romanesco. Al posto del latte acqua e panna fresca.

 

 

Buon Appetito !!!!



Ricetta presa da un libro di cucina naturale e da me adattata al bimby.



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preparazione della ricetta

Lavate i porri e tagliateli a tocchetti, inseriteli nel coperchio chiuso e tritate grossolanamente, unite la zucca, aggiungete poca acqua (io ne ho aggiunti 150 g perchè durante la cottura i porri e la zucca rilasciano acqua, comunque controllate nel boccale mentre cuoce)  e cuocete per 15 min 100° funzionamento in senso orario vel 1. Quando le verdure sono cotte deve risultare un composto abbastanza asciutto se vederte che è rimasta un po' troppa acqua eliminatela.

Frullate per 1 min vel 8. Unite il latte, la noce di burro e regolate di sale (io ne ho aggiunto la punta del cucchiaino), amalgamate a vel. 3 per qualche secondo e poi portate a 70° per 4 - 5 min vel 1.

Servite cospargendo con il prezzemolo tritato.

 

 Varianti : al posto della zucca, broccoli o cavolfiore verde romanesco. Al posto del latte acqua e panna fresca.

 

 

Buon Appetito !!!!



Ricetta presa da un libro di cucina naturale e da me adattata al bimby.



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Questa ricetta è stata inserita da un Bimby-utente e quindi non testato da Vorwerk Bimby. Vorwerk Bimby non si assume alcuna responsabilità, in particolare in termini di quantità e di successo. Si prega di osservare le istruzioni per l'applicazione e la sicurezza nel nostro manuale.
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COMMENTI (30)

Menomale mi sarebbe spiaciuto molto se non ti fosse piaciuta...buttare le cose da mangiare è proprio un peccato ma almeno così l'hai usata lo stesso Big smile

Sara

benissimo mi fa piacere Smile

Sara

L'ho fatta stasera modificando le dosi per 2 persone:

 

300 gr. di zucca e 1 porro, 200 gr. di acqua e 100 ml di latte con un pochino d'olio (il burro non lo uso in quanto sono a dieta) Sale con un po' di noce moscata e infine pepe, rifinito nel piatto erba cipollina fresca tritata un bel vedere.

 

Ottima modificando i liquidi !

grazia sara! proverò a ridurre il latte!

cmq il sapore era fantastico e visto che mi è uscita troppo liquida,l'ho usata come salsa x servire il polpettone,al mio compagno è piaciuta molto.

appena la riprovo ti faccio sapere

Smile

Si la dose di latte è giusta forse dipende da quanto la zucca era acquosa o da quant'acqua hai usato per farla cuocere ...io ne uso pochissima e poi come scritto se vedo che ne rimane la elimino....non è una crema densa di zucca ma una vellutata a noi piace così ..se la vuoi più densa prova ad aumentare un po' la quantità di zucca o a diminuire un po' il latte Smile

Sara

Non l'ho mai fatta, anche se mi sono messa da parte la ricetta. Ho però guardato gli ingredienti di quella che ho pubblicato io, e nella mia ci sono meno liquidi.  Viene bella densa, se dovessi fare questa, io aggiungerei della zucca.

Con bimby è sempre festa! Pituffa

mi è venuta liquida!  Crying la dose di latte è giusta?

 

grazie  Big smile

Sara

5
5

Fatta ieri sera. Buonissima!

5
5

Questa vellutata è ottima, grazie per la ricetta!! Big smile

Ninetta76

4
4

Cooking

Avevo solo un porro, così ho messo più zucca... Buonissima!!!

Sissiri 

*-* Non vivo più senza te...bimby ! *-*

complimenti per la prima pagina!!!

Dema

Complimenti per la prima pagina! Smile

In cucina... M'illumino d'immenso...

5
5

Buonissima, l'ho provata ma mi son dimenticata di commentarla e di dare le meritate stelline!

 

Complimenti per la prima pagina Sara!  Big smile

anna

Complimenti per la prima pagina!

Con bimby è sempre festa! Pituffa

Laughing out loud Complimenti per la prima pagina!!! Party

Chiara

Dev'essere buonissima, complimenti per la prima pagina!

Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

Big smile :bigsmile: Big smile complimenti Sara per la prima paginaaaaaaaaaaaaaaaaa

La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

Complimenti Sara per la 1° pagina  Smile

Rosablu71

complimenti per la prima pagina Smile

Complimenti per la prima pagina.

PINBIMBY

grazie Rory sono proprio contenta che ti sia piaciuta ...... Big smile il prezzemolo non è indispensabile!!!!! Smile

Sara

Preparata qlc sera fa, è davvero buona e delicata!! Io ho solo evitato il prezzemolo finale altrimenti mio figlio avrebbe fatto storie!! Smile

Rory

Grazie Rory ...poi fammi sapere!!!! Wink

Sara

Bella ricetta, semplice e sicuramente buona. La provo in settimana.. Smile

Rory

fr00 ha scritto:

 che bella ricetta sara! adoro la zucca e' proprio da provare! quanta acqua intendi per poca? 1/2 litro puo' andare bene?

grazie  Love per poca acqua ti dico che ce ne vuole circa 150 g, adesso lo scrivo anche nella ricetta!!! Wink

Sara

 che bella ricetta sara! adoro la zucca e' proprio da provare! quanta acqua intendi per poca? 1/2 litro puo' andare bene?

se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!

Tongue :p Tongue :pmmmm buona..salvata fra le preferite Big smile

BooBoo....orsetta .speranzosa...... perennemente alla ricerca di cestini a km 0, possibilmente in paglia non geneticamente modificata

grazie Anna!!!! Smile

Sara

BUONA brava Sara

Rosablu71