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iaia50
published: 07-02-2010
modificata: 30-01-2018
Arancini al forno (Carnevale) Ricetta non testata
4
Ingredienti
6 porzione/porzioni
Impasto:
- 250 g latte
- 30 g lievito di birra
- 20 g zucchero
- 50 g burro, morbido
- 1 bicchiere liquore al limone, o arancia
- 650 g farina tipo 00
- 2 uova
- 1 pizzico sale
Farcia:
- 2 arance, solo la buccia
- 2 limoni, solo la buccia
- 300 g zucchero
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" le bucce delle arance e limoni (che avrete asportato con lo spellapatate per evitare il bianco) e tritare 20 sec. vel. 7/9, riunire con la spatola; - Unire gr. 50 di zucchero, ripetere l'operazione;
- Unire il rimanente zucchero e girare qualche secondo vel. 3/4, e mettere da parte;
- Senza lavare il boccale inserire latte, zucchero e lievito, 30 sec. 37° vel. 2;
- Unire gli altri ingredienti e lavorare qualche secondo a vel. 4/6;
- Verificare che l'impasto sia morbido ma gestibile, quindi 2 minuti
"velocità spiga" ; - Togliere dal boccale e far lievitare per circa 1 ora;
- Stendere poi in piccole sfoglie, distribuire la farcia, arrotolare e tagliare a tocchetti di circa mezzo centimetro;
- Disporli leggermente distanziati su carta forno, lasciare rilievitare e cuocere a 180° finchè non hanno preso la doratura, circa 18/23 minuti.
Preparare la farcia:
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
Possono essere cosparsi di zucchero a velo, ma sono ottimi anche così.
RISULTATO DEL TEST di Team Bimby: //www.ricettario-bimby.it/ricetta/22979/arancini-al-forno-carnevale.html
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentoSonia, sono di una bontà
Sonia, sono di una bontà unica. Ieri li ho fatti per la prima volta e ora non li lascio più
iaia50 ha scritto: jeorsini
jessy
iaia50 ha scritto: jeorsini
Ecco la foto sono quelli per mia mamma celiaca, ma uno strappo potrai farlo questi non sono fritti!!!!jessy
jeorsini ha scritto: E anche
Mandami una foto, io posso solo guardare i dolci di carnevaleiaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
E anche quest'anno non posso
E anche quest'anno non posso non prepararli, sono già a lievitare
jessy
iaia50 ha scritto: wlapappa
wlapappa ha scritto: sempre
Cioè sei tornata dal texas e nonostante la quaresima che abbiamo sempre rispettato rigorosamente, ti fai due arancini??
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
sempre uno spettacolo i tuoi
sempre uno spettacolo i tuoi arancini
Squisiti! Bisogna proprio
Squisiti! Bisogna proprio tagliarli sottili (1/2cm massimo) come indicato nella ricetta perché vengano croccanti. Io mi sono un po' sbagliata e quelli della prime teglia mi sono venuti un po' troppo spessi, ma sono spariti comunque!
Brava Iaia abbiamo condiviso
Brava Iaia abbiamo condiviso la tua ricetta,su Voi noi Bimby....complimenti
Brava iaia50 complimenti x la
Brava iaia50 complimenti x la publicazione su voi noi bimby
Brava Iaia, abbiamo
Brava Iaia,
abbiamo condiviso la ricetta durante la riunione.
Complimenti per la pubblicazione su Voi Noi Bimby!!
Brava Iaia, condivisa la
Brava Iaia, condivisa la ricetta in riunione e complimenti per la pubblicazione su Voi Noi Bimby
.
C Complimenti iaia saranno
C
Complimenti iaia saranno buonissimi dato che li faro' domenica .
anjygirls77 ha scritto: ma
croccantiiiiiiiiii!!! da mangiare 10 alla volta..........bbbooooooooooniiiiiiiiiiiiii!!!
lully
iaia50 ha scritto: jeorsini
non ho provato con la carta forno non mi è nemmeno venuto in mente ma facendo un pezzetto per volta e mettendo un po di farina sotto non è andata male e ho fatto con un mix di fecola di patate ,farina di riso e maizena (come ho visto consigliare in un sito per celiaci )ed è piu buono che con le farine di farmacia non si sente retrogustojessy
jeorsini ha scritto: ciao,ho
Sono contenta, lo so che è faticoso lavorare le farine tue. Senti ma con la carta forno hai provato?
poi c'è sempre il problema di arrotolare, che bisogna arrangiarsi.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao,ho fatto un pò di fatica
ciao,ho fatto un pò di fatica perchè come sai con quelle farine non viene un impasto elastico ma facedo piccoli pezzi per volta e aiutandomi con una spatolina a girare la pasta sono venute perfette e mia madre continua a dirmi che buone perchè le piace molto l'amarognolo delle arance
jessy
Grazie sono contenta siano
Grazie sono contenta siano piaciuti alla tua mamma. Sei riuscita a stenderli bene con le farine di mamma? io con le farine senza glutine uso due fogli di carta forno, ma nonostante tutto si tribola un pò.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
ciao iaia oggi ho fatto i tui
ciao iaia oggi ho fatto i tui arancini e con farine senza glutine per mia mamma celiaca sono venuti buonisssimi.Davvero complimenti non li avevo mai assaggiati e mi sono piaciuti molto
jessy
sissigia ha scritto: Ciao
l'uvetta hai ragione, ci dovrebbe stare moooooolto bene, ottima idea
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Ciao Iaia, buoni davvero e
Ciao Iaia, buoni davvero e veeeeelocissimi... mi avevi già mezza convinta ieri...poi vista la foto è stato amore at first sight
Io ho aggiunto un po' di uvetta che secondo me fa sempre la sua bella figura. BBBoni
Simona
ripeto mi sento male solo a
ripeto mi sento male solo a guardarli!!!! e ancora non sono andata al bar...
Semplicemente anjy
ma rimangono croccantini o
ma rimangono croccantini o morbidi...l'aspetto mi fà venire l'acquolina in bocca!!!! mamma mi sento male...vado a far colazione al bar...
Semplicemente anjy
No............appena letta mi
No............appena letta mi è risultata subito famigliare......me le faceva sempre mia nonna, che buone!!!!
grazie della ricetta le proverò sicuramente vado a comprare limoni e arance bio....
Alexia
Sono contenta Simo che ti
Sono contenta Simo che ti siano piaciuti
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
troppo buonissimi
troppo buonissimi Iaiaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
La seconda lievitazione,
La seconda lievitazione, poco, il tempo di tagliarle e sistemarle su carta forno.
Vai sono molto buone e leggere
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia quando ho lettto
Iaia quando ho lettto arancini pensavo fossero quelli di riso......invece sono queste belle irelle, li metto nei preferiti ........
la seconda lievitazione quanto dura?
Iaia, grazie per la ricetta
Iaia, grazie per la ricetta sono buonissimi 5 stelline per te, che buoni!!!!
guarda iaia: FANTASTICHE!!!
guarda iaia:
FANTASTICHE!!!
grazie!! 
lully
se quando stendi la pasta
se quando stendi la pasta oltre alla farcia ci metti anche un pò di marmellata di arance, come fa il mio fornaio, sentirai che squisitezza!!!!!
Questa tua ricetta me la ero
Questa tua ricetta me la ero persa....la proverò per la festa del Degustibus di luglio...alcuni chiarimenti: ma la pasta la stendi con il mattarello o con la macchina per la pasta e poi la seconda lievitazione per quanto tempo...grazie....sei BRAVISSIMA
...possono essere preparati il giorno prima?