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Team Bimby
published: 07-02-2012
modificata: 30-01-2018
Arancini al forno (Carnevale) Testata ufficialmente
4
Ingredienti
120 pezzo/pezzi
Per la farcia:
- 2 arance biologiche, la scorza priva della parte bianca
- 2 limoni biologici, la scorza priva della parte bianca
- 300 g zucchero
Per l'impasto:
- 250 g latte
- 20 g zucchero
- 30 g lievito di birra
- 650 g farina tipo 00
- 50 g burro, morbido, a pezzi
- 10 g liquore all'arancia
- 2 uova
- 1 pizzico sale
-
6
20min
PreparazioneCottura nel forno/Cottura -
7
medio
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la scorza delle arance e dei limoni, tritare: 20 sec./vel. 8;
- Riunire sul fondo con la spatola, unire 50 g di zucchero, tritare: 20 sec./vel. 8;
- Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il restante zucchero e mescolare: 5 sec./vel. 4 e mettere da parte.
- Versare nel boccale il latte, lo zucchero e il lievito, cuocere: 30 sec./37°C/vel. 2;
- Unire gli altri ingredienti, lavorare: 5 sec./vel. 6;
- Controllare che l'impasto sia morbido, impastare: 2 min./
"velocità spiga" ; - Togliere dal boccale e lasciar lievitare l'impasto per circa un'ora;
- Riprendere l'impasto e, con il mattarello o la macchina per la pasta, stendere delle piccole sfoglie di circa 3 mm su di un piano da lavoro leggermente infarinato;
- Distribuire la farcia sulle sfoglie, arrotolare nel senso della lunghezza e tagliare il rotolo ottenuto a fette alte circa 1 cm;
- Disporre gli arancini ben distanziati tra loro su di una teglia ricoperta di carta forno e lasciar lievitare per circa 30 minuti;
- Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti, lasciar raffreddare prima di servire.
Preparare la farcia:
Preparare l'impasto:
10
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
11
Consiglio
A piacere spolverizzare gli arancini con zucchero a velo
Variante: E' possibile sostituire il liquore all'arancio con liquore al limone. Ricetta postata da: iaia50
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Commenti
Aggiungi un commentoVeramente buonissimi!!!!!!!
Veramente buonissimi!!!!!!!
già fatti la scorsa settimana
già fatti la scorsa settimana e da rifare oggi agrande richiesta grazie
Grazie Iaia, ho trovato
Grazie Iaia, ho trovato quello che devo fare domani martedì grasso!! Bellissima ricetta!
anna
visti i commenti di chi li ha
visti i commenti di chi li ha già fatti e considerando che il team l'ha testata e in primis a tutto questo la garanzia di chi l'ha postata....mi resta solo che farli.... stasera all'opera.
grazie iaia
Meno male che ho dimezzato le
Meno male che ho dimezzato le dosi perchè sono buonissimi, uno tira l'altro e me li sto mangiando tutti da sola! Per martedì grasso, vorrei rifarli per portarli alle colleghe di lavoro.Unico inconveniente: è uscita parecchia farcia durante la cottura, é normale o forse dovevo metterne di meno ?
Che buoni!!! Sei davvero
Che buoni!!! Sei davvero brava!!!
Ninetta76
Complimenti bella ricetta
Complimenti bella ricetta
Rosablu71
Sono rientrata dopo una
Sono rientrata dopo una passeggiata con Amelia, lasciamo perdere.... al rientro una cosa non vi posso dire .... non era George.... ma ..... non ve lo dico!!!
Grazie per tutti i complimenti che giro alla persona amica che mi passò questa ricetta.
Lo sapete io non ho niente di mio, solo il violino con archetto in pernambuco!!!
Team grazie per aver testato la ricetta e per questa copertina.
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Iaia bravaaaaaaaaaaaaaa! la
Iaia bravaaaaaaaaaaaaaa!
la nostra guru..complimenti!
Che bella ricetta, come mai
Che bella ricetta, come mai mi era scappata?
Iaia!!!!!!! Questa sì che è
Iaia!!!!!!! Questa sì che è una meritatissima soddisfazione!!!! Ti
e ti 
!
Io questi arancini li ho
Io questi arancini li ho provati l'anno scorso, sono buonissimi
Complimenti Iaia
Iaia bella soddisfazione x
Iaia bella soddisfazione x una vecchietta e'
ENZA.........
la mia zia iaia... che bella
la mia zia iaia... che bella qst ricetta.... complimenti
:love: :love:GRANDE
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!