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CREPES DI FARINA D' AVENA

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Ingredienti

CREPES DI FARINA D' AVENA

  • 50 grammi fiocchi ďavena
  • 150 grammi acqua
  • 100 grammi latte intero
  • 50 grammi farina bianca
  • 1 uovo
  • 20 grammi olio di oliva
  • mezzo cucchiaino sale fino
  • mezza bustine lievito in polvere, per dolci
  • q.b. olio di oliva, per ungere la padella
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  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 21 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 21
  • 9
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Preparazione della ricetta

    La sera prima
  1. Prendere un quantitativo sufficiente di fiocchi d'avena e metterli nel coperchio chiuso a velocità turbo per 30 secondi, finchè non diventano farina, dopodichè metterli da parte. Di questa farina usarne solo 50 grammi, metterla in un bicchiere, e aggiungere l'acqua. I fiocchi così finemente triturati dovranno restare in ammollo per almeno 12 ore, finchè non diventeranno una bella crema. Ogni tanto mescolare il bicchiere con un cucchiaino per amalgamare meglio il composto.
  2. A questo punto inserire questa crema nel coperchio chiuso, poi il latte, l'uovo e il sale a vel 5-6 per 30 secondi.
    Inserire la farina bianca, lìolio e il lievito, vel. 6 per circa 1 minuto, perchè non si formino grumi.
    Lasciare riposare la pastella qualche minuto perchè il lievito si attivi.
    Cuocere le crepes sottili a fuoco forte in una padella ben unta (per una padella di 28 cm vengono 4 crepes).
    Farcirle come si vuole, con marmellata, nutella, oppure formaggio spalmabile, rucola, prosciutto o come si vuole
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Impiegano qualche minuto in più a cuocere rispetto alle classiche, poichè l'avena è leggermente collosa. Ma sono veramente ottime!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Come mai metti il lievito nelle crepes ?

    Creato da iSilvia il 9. gennaio 2020 - 09:41.

    Come mai metti il lievito nelle crepes ?

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