Ricette Bimby ®

1 zeppole di san giuseppe

Preparazione della ricetta

impasto

metti nel boccale la buccia di limone e trita per qualche secondo, una volta tritata aggiundi acqua e burro metti 100 gradi per 10 min velocita 2.passati i 10 min aggiungi la farina e metti per altri 5 min sempre 100° velocita 2. passati i 5 min lasciare riposare l'impasto per 15 min girandolo ogni tanto. una volta passati i 15 min aggiungere un uovo alla volta a velocità 2 . prendere la siringa e mettere dentro l'impasto e formare delle ciambelle mettere in forno a 200° fin quando non diventano dorate oppure frigere in padella

per la crema

mettere nel boccale la buccia di limone e tritare per qualche secondo poi aggiungi il latte, lo zucchero , l'uovo e il tuorlo, un pizzico di sale, la vanilinna e infine l'amico. cioci a 100° per 20 min velocita 3/4.

assemblaggio

una volta cotte le zeppole e la crema raffreddata mettere la crema nella saccapoche e farcire l'interno e/o il sopra della zeppola e in fine decorare con le amarene