POLPETTINE VEGETARIANE (da adattare tm31) è un ricetta creata dall'utente chungachunga. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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POLPETTINE VEGETARIANE (da adattare tm31)

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

250 gr ricotta
2 uova
100 gr emmental grattugiato
4 zucchine
mezza tazza di pangrattato
4 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai olio, evo
sale q.b.

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Preparazione
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- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

Mondare le zucchine e farle lessare per 15 min circa in abbondante acqua bollente, poi scolarle e schiacciarle con la forchetta.
Mescolare in una terrina la ricotta, l'emmental grattugiato, il pangrattato, le uova, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
Formare con il composto ottenuto tante polpettine rotonde e disporle in una teglia antiaderente leggermente unta di olio e infornare per 20 min a 180° fino a che non avranno preso un colore dorato.

Ideali per i piccoli ma ottime anche per mamma e papà tmrc_emoticons.;-)

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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