Zuppe, passati e minestre

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 28-11-2014
modificata: 01-12-2014
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 4 Porri lavati e tagliati
  • 700 grammi di patate pelate a pezzi
  • 30 grammi di olio evo
  • 250 grammi di gamberetti sgusciati
  • 1 rametto di rosmarino
  • Sale e pepe qb
  • 700 grammi di acqua
  • chicchi di melograno qb
  • 1 bustina di zafferano
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Mettere i porri nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , tritare per 5 sec a vel 5. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 0,5. 

    2. Aggiungere le patate, tritare per 5 sec vel 4. Salare e aggiungere l'acqua e lo zafferano. Mettere il coperchio. Nel frattempo mettere nel Varoma (vassoio e recipiente) i gamberetti e il rosmarino a ciuffetti. Posizionare il Varoma sul coperchio chiuso"coperchio chiuso" e cuocere per 20 min temp Varoma vel 0,5. A fine cottura omogenizzare a vel 9 per 20 sec.

    3. Versare la crema in una pirofila e sistemare sopra i gamberetti e il rosmarino, versare un filo d'olio e una grattuggiata di pepe e guarnire con qualche chicco di melograno. Servire calda.

Consiglio

Un'ottima crema gustosa ed elegante! Piccola ispirazione ad una ricetta trovata su Giallozafferano

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Cottura Autunno Inverno Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Primi piatti Piatti a base di patate

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Crema di porri e patate con gamberetti e rosmarino
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