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Forum agar

Mer, 07-12-2011 - 14:07
#1
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15 risposte | Ultimo messaggio
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07-12-2011 22:12

Sì va bene.

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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07-12-2011 21:43

ma la banale frutti pec (pectina) non va bene?

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07-12-2011 21:29

pottina l'agar agar io l'ho comprato in farmacia e costa 12 euro 100 gr

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07-12-2011 20:16

come ti ha detto Chya, la mela la aggiungi con i kiwi e la banana e frulli anche lei, non mettendo l'agar agar dovrai cuocere la confettura per almeno 30 min

mluisa


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07-12-2011 19:59

Con la frutta Wink

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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07-12-2011 19:50

MA IN QUESTA RICETTA:350 gr di kiwi tagliati a metà 150 g banane 1 cucchiaino di succo di limone 250g zucchero 1 cucchiaino di agar agarmettere nel boccale la frutta a pz e il succo di limone tritare:7 sec vel 4aggiungere lo zucchero e l'agar agar cuocere: 8 min 100°antiorario vel2verificare la densità della confettura versare ancora calda nei vasetti di vetro e chiudere subito capovolgere i casetti per 10 minuti.  in quale fase aggiugno la mela? BOH.. Aw

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07-12-2011 16:17

metti la mela sbucciata e tagliata a pezzettini

mluisa


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07-12-2011 15:47

ok.metto una mela intera?con la buccia?

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07-12-2011 15:32

Wink No la colla di pesce nella marmellata, la mela contiene pectina un addensante naturale, prova Shock

Luci Bergamasca che vive  a Torino

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07-12-2011 15:23

Grazie mille!!

Ma la mela va bene anche per  fare la marmellata kiwi e banane?

La colla di pesce non va bene?

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07-12-2011 14:30

Ciao!

Anch'io l'ho trovato nei negozi bio.

Puoi altrimenti aggiungere una mela: contiene pectina che è un addensante naturale.

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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07-12-2011 14:15

io nella marmellata non metto l'agar agar, la cucino a varoma!

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07-12-2011 14:14

io l'agar agar l'ho trovato in erboristeria!

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07-12-2011 14:07

Per la marmellata di kiwi e banana, è indicato l'uso di agar agar..ch e è praticamente introvabile.

Con cosa si può sostituire?Colla di pesce?quanta?

grazie

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