Buonasera bimbyne, trascorso una bella domenica?
Oggi ho fatto le lasagne provola radicchio e speck del libro un, due, tre, invitiamo! buone buone buone!!!
Ho fatto mezza dose perchè erano una prova per una cena che farò sabato, per la pasta all'uovo anzichè dimezzare ho usato 200 gr di farina e 2 uova, con il risultato che mi sono rimaste un po' di sfoglie inutilizzate...
Ho cotto le lasagne usando la sfoglia come la fresca di Giovanni Rospo, senza scottarla prima... Se io congelassi le sfoglie avanzate per usarle sabato prossimo? Come mi devo comportare? Le scongelo e le uso insieme alle fresche che farò o le metto in teglia direttamente congelate? O le congelo e le uso un'altra volta in altra preparazione?
Non vorrei sprecare il frutto di tanta fatica 
